Vhodné pro děti: Malinové brownies s krémovým sýrem

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 mini muffinů

Kdo by nemiloval klasickou kombinaci hořké čokolády a malin? Přidejte trochu slazeného smetanového sýra a máte perfektní miniaturní muffinový dezert, který děti zbožní. Pro hravější vzhled použijte barevné papírové košíčky na muffiny. Tyto brownies se pečou v mini formě na muffiny a poté se navrch nanáší tvarohová poleva a malinový džem. Nechte děti brownies ozdobit. Můžete také experimentovat s chutěmi, například použít jahodový džem nebo pomerančový konfit.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Šotek

110 g nesoleného másla
100 g neslazené čokolády, nalámané na kousky
1 a 1/4 šálku krystalového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
1/4 čajové lžičky jemné soli
2 velká vejce
0,5 šálku prémiové mouky
Speciální vybaveníForma na mini muffiny o objemu 24 šálků

Poleva

0,5 hrnku šlehaného smetanového sýra
1/4 hrnku moučkového cukru
2 lžíce smetany ke šlehání
1/8 lžičky vanilkového extraktu
Špetka jemné soli
1/4 hrnku malinové marmelády

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, krém, smetanový sýr, tmavá čokoláda, moučkový cukr, malinový džem

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte formu na mini muffiny o objemu 24 šálků papírovými košíčky a postříkejte je sprejem na pečení.
Máslo a čokoládu dejte do misky vhodné do mikrovlnné trouby a ohřívejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon v 30sekundových intervalech za občasného míchání, dokud se máslo nerozpustí a čokoláda téměř úplně nerozpustí, asi 2 minuty. Míchejte do hladka. Vmíchejte krystalový cukr, vanilkový extrakt a sůl. Vejce zašlehejte dřevěnou lžící jedno po druhém.

Přidejte mouku a míchejte, dokud těsto nebude lesklé, asi 1 minutu.

Poznámka

Při odměřování mouky ji lžící nabereme do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraníme. Nabírání mouky přímo ze sáčku odměrkou ji stlačí, a výsledkem je suché pečivo..

Těsto rovnoměrně rozdělte do připravených košíčků na muffiny. Pečte, dokud povrch nebude neprůhledný, asi 17 minut (párátko zapíchnuté do středu muffinu vyjde čisté).

Tip pro ty, kteří milují křupavou kůrkuPečení muffinů bez papírových košíčků bude mít křupavější okraje.
Poleva:

Mezitím smíchejte v míse smetanový sýr, moučkový cukr, smetanu ke šlehání, vanilkový extrakt a sůl; dejte do lednice, dokud nebudete připraveni k použití.
Shromáždění:

Nechte brownies 5 minut chladnout ve formě. Pomocí lžičky udělejte uprostřed každého muffinu důlek. Nechte je dalších 20 minut chladnout a poté je přendejte na mřížku. Do každého důlku dejte 1 lžičku polevy. Ohřívejte malinový džem v mikrovlnné troubě na vysoký výkon na asi 30 sekund, dokud se nezahřeje a nebude možné ho nalévat. Nechte 2 minuty odstát a poté míchejte do hladka. Na každý muffin dejte 1 lžičku malinového džemu.
Poznámka

Nenechávejte dítě v kuchyni bez dozoru. Omezte ho na úkoly odpovídající jeho věku.