Vhodné pro děti: Zdravé Popovers s letním salátem

Hlasy: 1

Jak připravit - vhodné pro děti: Zdravé nudle Popovers s letním salátem

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 300, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 17 G., vlákno 1 G., cholesterol 120 mg, sodík 500 mg, cukr 5 G.

Tento recept byl inspirován toskánským letním salátem panzanella. Výsledkem je zábavný předkrm, který jistě potěší děti a pomůže jim zařadit do svého jídelníčku více zdravé a čerstvé zeleniny. Do přípravy můžete zapojit i děti. Menší děti si zamilují míchání těsta a trhání lístků ze salátu, zatímco školáci mohou pomáhat s odměřováním ingrediencí na těsto, krájením zeleniny a plněním popoverů (dutých housek) letním salátem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Popovci

1 hrnek plnotučného mléka
3/4 hrnku prémiové mouky
3 velká vejce, lehce rozšlehaná
1 lžička vanilkového extraktu
3 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného
1/4 lžičky prášku do pečiva
Sprej na vaření s moukou

Letní salát

1,5 šálku hroznových rajčat, nakrájených na čtvrtky
110 g čerstvé mozzarelly, nakrájené na kostky o velikosti 1 cm.
Půlka okurky, oloupané a nakrájené na kostičky (asi 1 hrnek)
1/2 šálku volně nasekaných čerstvých bazalkových lístků
1/4 hrnku extra panenského olivového oleje
2 lžíce červeného vinného nebo balsamikového octa

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, mléko, hroznová rajčata, okurky, sýr mozzarella, balzamikový ocet, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C. Důkladně postříkejte formu na 12 muffinů sprejem na pečení a dejte stranou.
Popovci:

Ve středně velké míse smíchejte mléko, mouku, vejce, vanilkový extrakt a 1/2 lžičky soli. Přidejte rozpuštěné máslo, hněťte do hladka a nechte 5 minut odpočinout. Vmíchejte prášek do pečiva a poté těsto rovnoměrně rozdělte do 1/4 hrnku formy na muffiny. Pečte, dokud se muffiny po okrajích nenafouknou, 20–25 minut, formu v polovině pečení otočte.

Salát:

Zatímco se pečou popovers, smíchejte rajčata, mozzarellu, okurky a bazalku ve středně velké míse. V odměrce smíchejte olivový olej, ocet, 1/2 lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře; zálivkou přelijte zeleninu a promíchejte. Přikryjte mísu a dejte do lednice.
Montáž vyskakovacích tašek:

Jakmile jsou popovery hotové, vyjměte je z pánve, v případě potřeby použijte malou stěrku. Na každý ze šesti servírovacích talířů dejte 2 popovery a navrch dejte 1/2 šálku salátu. Ihned podávejte.