Zdravé kuřecí Popovers

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 390, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 31 G., sacharidy 25 G., vlákno 1 G., cholesterol 180 mg, sodík 760 mg, cukr 4 G.

Lahodné popovers s kuřecím masem a zeleninou v sametové omáčce potěší dospělé i děti. Jsou to nadýchané, duté housky, které jsou při podávání plněné náplní. Můžete je připravit s dětmi, které s nadšením budou sledovat, jak se popovers nadouvají skrz dvířka trouby. Menší děti mohou rozbíjet vejce, míchat těsto a trhat kuře vidličkami. Starším dětem se můžete svěřit, že odměří ingredience na těsto a náplň.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Popovci

1 hrnek plnotučného mléka
3/4 hrnku prémiové mouky
3 velká vejce, lehce rozšlehaná
1 lžička vanilkového extraktu
3 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného
1/4 lžičky prášku do pečiva
Speciální vybaveníForma na muffiny o objemu 12 šálků

Plnicí

3 hrnky lehce osoleného kuřecího vývaru
1/3 hrnku prémiové mouky
4 lžíce strouhaného parmazánu
1 hrnek mražené směsi zeleného hrášku a mrkve
Půlka grilovaného kuřete, odstraňte kůži, nakrájejte tmavé a bílé maso na kousky (asi 3 hrnky)
1/4 šálku volně nasekané čerstvé petrželky na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: grilované kuře, Parmazán, hrášek, vejce, mléko, prémiová mouka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C a formu na 12 muffinů štědře vystříkejte sprejem na pečení.
Popovci:

Ve středně velké míse smíchejte mléko, mouku, vejce, vanilkový extrakt a 1/2 lžičky soli. Pokapejte rozpuštěným máslem a promíchejte; nechte těsto 5 minut odpočinout. Přidejte prášek do pečiva, promíchejte a rovnoměrně rozdělte těsto do košíčků na popovery (1/4 hrnku na hrnek). Pečte popovery dozlatova a dozlatova po okrajích, 20–25 minut, přičemž v polovině pečení formu otočte.

Plnicí:

Zatímco se popovers pečou, smíchejte ve středně velkém hrnci vývar a mouku. Míchejte, dokud se mouka nerozpustí. Hrnec postavte na střední plamen a neustále šlehejte, dokud směs nezačne vřít; pokračujte v míchání, dokud omáčka nezhoustne natolik, aby pokryla hřbet lžíce, 4 až 5 minut. Snižte plamen na minimum a vmíchejte 2 lžíce parmazánu, 1 lžičku soli a 1/4 lžičky černého pepře. Přidejte zelený hrášek a mrkev, poté kuře; přikryjte, aby náplň zůstala teplá.
Shromáždění:

Jakmile jsou popovery hotové, vyjměte je z pánve, v případě potřeby použijte velkou stěrku. Na každý talíř dejte 2 popovery a rovnoměrně na ně rozetřete kuřecí náplň. Posypte jemně nasekanou petrželkou a zbývajícími 2 lžícemi strouhaného parmazánu.