Burrito s kuřecí náplní a zelenou omáčkou

Hlasy: 1

Jak připravit kuřecí burrito s omáčkou Verde

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 410, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 46 G., vlákno 9 G., cholesterol 35 let mg, sodík 750 mg, cukr 0 G.

Tato lehká a zdravá burrita inspirovaná Mexikem jsou plněna bohatou náplní z rozmačkaných bílých fazolí, trhaného grilovaného kuřete, šťavnatého hlávkového salátu, křehkých plátků avokáda a pikantních drcených jalapeños. Vše je zabaleno v celozrnných tortillách a podáváno se salsou ze zelených rajčat a nízkotučným jogurtem na namáčení. Je syté, šťavnaté, zdravé a lahodné. A díky použití kupovaného grilovaného kuřete a konzervovaných bílých fazolí se burrito rychle připravuje.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 lžičky olivového oleje
1 malá cibule, nakrájená na kostičky
2 stroužky česneku, rozdrcené
0,5 lžičky mletého kmínu
1 konzerva (425 g) lehce solených bílých fazolí, propláchnutých
0,5 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
0,5 lžičky + další špetka soli
2 hrnky nastrouhaného římského salátu (asi 3 velké listy)
1/3 šálku čerstvých lístků koriandru
2 lžičky čerstvě vymačkané limetkové šťávy
4 celozrnné tortilly (o průměru cca 22 cm)
2 lžíce nasekaného grilované kuře, bez kůže (prsa a stehna)
1 jalapeño, najemno nakrájené
půlka zralého avokáda, nakrájeného na tenké plátky
0,5 lžíce. rajčatová salsa
0,5 hrnku nízkotučného řeckého jogurtu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bílé fazole, římský salát, tortilla, grilované kuře, jalapeňos papričky, Avokádo, mleté třešně, salsová omáčka, limetková šťáva, kmín

Příprava pokrmu podle receptu:

Na středně velké pánvi rozehřejte 2 lžičky olivového oleje. Přidejte cibuli a opékejte asi 3 minuty. Přidejte česnek a kmín a opékejte dalších 30 sekund. Přidejte fazole, vývar a 0,5 lžičky soli a opékejte, dokud se fazole neprohřejí, asi 2 minuty. Přendejte do kuchyňského robotu a mixujte do hladka.
V misce smíchejte nastrouhaný hlávkový salát, koriandr, zbývající 2 lžičky olivového oleje, citronovou šťávu, špetku soli a trochu čerstvě mletého černého pepře.

Zabalte tortilly do papírových utěrek a ohřejte v mikrovlnné troubě 30 sekund.
Sestavit burritoDoprostřed teplé tortilly dejte 1/3 hrnku fazolového pyré. Posypte asi 2 lžičkami jalapeño papriček. Navrch dejte 1/2 hrnku trhaného kuřete, poté 1/2 hrnku salátové směsi a 2 plátky avokáda. Zabalte burrito. Opakujte se zbývajícími tortilami.
Burrita podávejte se salsou a jogurtem na namáčení.

Vynikající zdrojvláknina, niacin, bílkoviny, thiamin, vitamín A, vitamín C, vitamín K

Dobrý zdrojkyselina listová, železo, hořčík, fosfor, draslík, riboflavin, selen, vitamín B6, zinek