Popovers s bylinkami a rajčatovou omáčkou

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 235, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 20 G., vlákno 2 G., cholesterol 65 mg, sodík 347 mg, cukr 4 G.

Tyto sýrové nugetky jsou pevnější než tradiční nugetky, které v troubě nafouknou, ale po vychladnutí rychle zploští. Takže si můžete být jisti, že si udrží tvar. Trisha Yearwood podává tyto sýrové nugetky s dipem z pečených rajčat, ale výborné jsou i s masovou omáčkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Omáčka z pečených rajčat

450 g cherry rajčat různých barev (asi 3 hrnky), rozpůlených
2 lžíce extra panenského olivového oleje
2 čajové lžičky cukru
1 čajová lžička hrubé soli
1 lžička červeného vinného octa
0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
3 snítky čerstvého tymiánu
3 stonky čerstvého rozmarýnu
Sprej na vaření

Popovci

2 velká vejce pokojové teploty
0,5 hrnku plnotučného mléka pokojové teploty
2/3 lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu
0,5 hrnku kuřecího vývaru
2 lžíce rozpuštěného nesoleného másla
1 polévková lžíce. mouka na dort
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
2 čajové lžičky čerstvých lístků tymiánu
2 zelené cibulky, nakrájené
0,5 lžičky hrubé soli
0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
Navíc: speciální forma na pečení popcornů

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, mléko, Parmazán, zelená cibulka, tymián, rozmarýn, cherry rajčátka, vinný ocet

Příprava pokrmu podle receptu:

Nastříkejte zapékací misku sprejem na pečení a vložte do trouby. Předehřejte troubu na 200 °C.
Omáčka z pečených rajčat

Do velké pánve dejte rajčata, olivový olej, cukr, sůl, ocet, pepř, tymián a rozmarýn. Rajčata promíchejte, aby se rovnoměrně obalila. Vařte na středním plameni, dokud se na slupce neobjeví puchýře a neuvolní se šťáva, asi 10 minut. Nechte mírně vychladnout, poté vyjměte a vyhoďte snítky bylinek a 3–4krát rozmixujte, abyste vytvořili hustou rajčatovou omáčku.

Popovers se sýrem a tymiánem

Propláchněte mixér a přidejte vejce a mléko. Mixujte do pěny, asi 1 minutu. Přidejte parmazán, kuřecí vývar a máslo. Mixujte do hladka, další 1 minutu. Přidejte mouku, petrželku, tymián, jarní cibulku, sůl a pepř. Znovu mixujte, dokud těsto nebude hladké.
Těsto rovnoměrně rozdělte do 6 forem na muffiny a každou naplňte do poloviny. Pečte popcorny, přičemž formu po 20 minutách otáčejte, dokud muffiny nezezlátnou a nevystoupí nad okraj, asi 35 minut. Podávejte teplé s rajčatovou omáčkou.

Při mixování horkých tekutin je nechte nejprve pět minut vychladnout a poté je nalijte do mixéru a naplňte mísu pouze do poloviny. Přikryjte víkem a nechte jeden konec otevřený. Překryjte směs kuchyňskou utěrkou, abyste zabránili rozstřikování, a mixujte.