Vhodné pro děti: Zdravé sýrové krekry

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 10

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 160, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 11 G., vlákno 0 G., cholesterol 45 let mg, sodík 280 mg, cukr 1 G.

Sýrové krekry připravené podle tohoto jednoduchého receptu zastíní kupované díky bohatému obsahu pravého čedaru a parmazánu a dodají jim maximální chuť bez umělých přísad. Jsou křupavé a drobivé a špetka kurkumy jim dodává tradiční zlatavý odstín. Upečte si tyto sýrové krekry s dětmi. Nechte je odměřit ingredience a smíchat těsto v mixéru. Starší děti si mohou těsto dokonce zkusit vyválet.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 velké vejce, oddělte žloutek od bílku
1 lžíce jablečného octa
1 a 1/4 hrnku prémiové mouky + navíc na podsypání
3/4 lžičky hrubé soli + navíc na posypání
0,5 lžičky suché hořčice
0,5 lžičky papriky
1/4 čajové lžičky kurkumy
6 lžic nesoleného másla, nakrájeného na malé kousky
0,5 šálku strouhaného čedaru
0,5 lžíce strouhaného parmazánu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, čedar, Parmazán, jablečný ocet, hořčičný prášek, kurkuma, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte bílek, ocet a 3 lžíce vody; dejte stranou. Žloutek dejte do malé misky, přikryjte a dejte do lednice, dokud nebudete připraveni k použití.
V kuchyňském robotu smíchejte mouku, sůl, hořčici, papriku a kurkumu. Přidejte máslo, čedar a parmazán a mixujte, dokud se máslo zcela nerozpustí. Vlijte směs bílků a mixujte, dokud se těsto nespojí. Nevadí, když bude trochu vlhké.

Těsto položte na velký kus potravinové fólie a vytvarujte do čtverce o tloušťce 1 cm. Zabalte těsto do potravinové fólie a dejte do lednice vychladnout a zpevnit, asi na 1 hodinu.
Umístěte 2 rošty do horní a dolní třetiny trouby a předehřejte ji na 175 °C.
Těsto rozválejte na velkém kusu pečicího papíru (aby se nelepilo na pracovní desku) na čtverec o straně 25 cm a tloušťce 0,3 cm. Pokud je těsto příliš lepkavé, posypte ho moukou. Okraje ořízněte, aby se čtverec srovnal, a poté ho nakrájejte na čtverce o straně 2,5 cm (nejlépe se hodí rotační vykrajovátko na pizzu).
Do žloutku vmíchejte 2 čajové lžičky vody. Potřete jím vršek každého krekru. Každý krekr posypte špetkou soli.
Pečte krekry, vždy na dvou pleších najednou, dozlatova na spodní straně, asi 20 minut, přičemž plechy v polovině pečení otočte. Nechte krekry několik minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly. Krekry skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 2 dny nebo je zmrazte až na 1 týden..

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Kalorický obsah připravených jídel / Kuchyňský robot / Předkrmy / Svačinky / Food Network - recepty

Podobné recepty