Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Množství: 12 ks.

Jakmile tyto muffiny vyndáte z trouby, celou kuchyň naplní nádherná vůně skořicového jablečného koláče. Jsou měkké a nadýchané a střed je naplněn kořeněnými pečenými jablky, jejichž kyselost dokonale vyvažuje sladkost těsta. Do těsta na muffiny je přidáno dýňové pyré, které jim nejen dodává skvělou chuť, ale také je činí příjemně vláčnými. Pro slavnostnější vzhled je před podáváním pokapejte vanilkovou polevou.

Složení:

• 1 jablko Granny Smith
• 0,5 lžíce + 1 lžička krystalového cukru
• 7 lžic nesoleného másla, rozpuštěného
• 1 lžička + špetka mleté ​​skořice
• 0,5 lžičky + špetka soli
• 2 hrnky prémiové mouky
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 1 polévková lžíce + 1,5 - 2,5 lžičky plnotučného mléka
• 0,5 šálku dýňového pyré
• 1 a 1/4 čajové lžičky vanilkového extraktu
• 2 velká vejce
• 0,5 hrnku moučkového cukru

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

jablka, cukr, máslo, skořice, prémiová mouka, prášek do pečiva, mléko, dýňové pyré, vanilkový extrakt, vejce, moučkový cukr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte formu na muffiny o objemu 12 šálků papírovými košíčky. Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na 12 klínků, poté klínky nakrájejte napříč do malých trojúhelníků. Ve velké nepřilnavé pánvi smíchejte kousky jablek, 1 lžičku krystalového cukru, 1 lžíci rozpuštěného másla a špetku skořice a soli. Vařte na středním plameni za občasného míchání, dokud jablka nezezlátnou a nezměknou, 4 až 6 minut. Nechte zcela vychladnout.
Krok 2
• Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, zbývající 1 lžičku skořice a 1/2 lžičky soli. Ve středně velké míse smíchejte zbývající 1/2 hrnku krystalového cukru a 6 lžic rozpuštěného másla, 1 hrnek mléka, dýňové pyré, 1 lžičku vanilkového extraktu a vejce; vmíchejte moučnou směs a promíchejte.
Krok 3
• Těsto rozdělte do košíčků na muffiny a naplňte je do tří čtvrtin. Do středu každého košíčku dejte jablko. Pečte, dokud zapíchnutá špejle nevyjde čistá, 22–25 minut. Nechte muffiny 5 minut vychladnout ve formě a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Krok 4

• Mezitím si připravte polevu:

  
  V malé misce prošlehejte moučkový cukr, 1,5 lžičky mléka a zbývající 1/4 lžičky vanilkového extraktu do hladka, postupně přidávejte až 1 lžičku mléka, pokud je potřeba. Polevu pokapejte přes košíčky. Nechte 10 minut ztuhnout.
  

Hlasy: 1