Dýňové muffiny s brusinkami

Hlasy: 1

Jsou vyrobeny z dýňového pyré, sušených brusinek a ochuceny pomerančovou kůrou. Chuť můžete vylepšit nakrájením muffinů a potřením smetanovým sýrem nebo vaší oblíbenou marmeládou či džemem.

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 muffinů

Tyto podzimní dýňové muffiny jsou ideální na sváteční snídani nebo svačinu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Muffiny

1/2 hrnku sušených brusinek
Šťáva z 1 velkého pomeranče
2 hrnky prémiové pšeničné mouky
2/3 hrnku krystalového cukru
1 polévková lžíce. směs koření na dýni
2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky jemné soli
110 g (8 lžic) nesoleného másla, rozpuštěného
1/2 šálku dýňové pyré
1/2 hrnku plnotučného mléka
2 velká vejce
1 lžička pomerančové kůry
Turbinado cukr, na posypání

Speciální vybavení

Forma na muffiny s 12 přihrádkami

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sušené brusinky, Pomerančový džus, prémiová mouka, cukr, koření na dýňový koláč, máslo, dýňové pyré, mléko, vejce, Pomerančová kůra, cukr turbinado

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte plech 12 papírovými košíčky a lehce je postříkejte sprejem na pečení.
V malé misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte brusinky a pomerančový džus. Misku přikryjte potravinovou fólií a nechte malý otvor pro páru. Ohřívejte v mikrovlnné troubě, dokud se pomerančový džus nezahřeje, asi 1 minutu. Nechte brusinky asi 5 minut nabobtnat a poté sceďte.

Ve středně velké míse smíchejte mouku, krystalový cukr, koření na dýňový koláč, prášek do pečiva a 1/2 lžičky soli; dejte stranou.
Ve velké míse smíchejte máslo, namočené brusinky, dýňové pyré, mléko, vejce a pomerančovou kůru. Přidejte moučnou směs a jemně míchejte do hladka (pokud je těsto hrudkovité, je v pořádku).
Těsto nalijte do připravené formy na muffiny a posypte turbínovým cukrem. Pečte muffiny dozlatova, 20 až 24 minut, a špejli zapíchnutou do středu nechte vychladnout. Muffiny nechte vychladnout na mřížce.

Kategorie:

recept / Podzimní jídla / Snídaně / Slavnostní jídla / Dezerty / Košíčky, sušenky / / Dýňové pokrmy / Dýňové dezerty a pečivo / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů