Zapékaná omáčka Brown Betty s jablky a ostružinami

Hlasy: 2

Jak připravit zapékanou omáčku Brown Betty s jablky a ostružinami

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 325, celkový tuk 15 G., nasycené tuky G., bílkoviny 3 G., sacharidy 48 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Hnědá Betty (angl. Hnědá Betty Brown Betty (také známá jako Mulatto Betty) je ovocný a bobulový dezert s křupavým středem, velmi podobný koláči, ale mnohem křehčí a šťavnatější. Pokud rádi podáváte zmrzlinu s teplým pečivem, neexistuje lepší volba než Brown Betty. Lahodná náplň z křehkých pečených jablek a ostružin s příjemně kontrastní směsí křupavých vaflových kornoutů a mandlí je perfektním doplňkem ke kousku obyčejné vanilkové zmrzliny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

110 g másla, rozpuštěného + navíc na vymazání
4 jablka Golden Delicious, oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na 2cm kousky.
2 hrnky ostružin
1/3 hrnku krystalového cukru
1 čajová lžička mleté skořice
0,5 lžičky mletého muškátového oříšku
Jemně nastrouhaná kůra a šťáva z půlky citronu
2 lžíce mouky
1 hrnek rozdrcených vaflových kornoutů (asi 6 kornoutů)
0,5 hrnku hnědého cukru
0,5 hrnku nasekaných mandlí
0,5 lžičky soli
0,5 lžičky hrubé soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jablka, ostružina, muškátový oříšek, skořice, mandle, streusel

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte zapékací misku o objemu 1,5 litru máslem.
Ve velké míse smíchejte jablka, ostružiny, krystalový cukr, 1/2 lžičky skořice, 1/4 lžičky muškátového oříšku, citronovou kůru a šťávu, mouku a 4 lžíce rozpuštěného másla. V jiné míse smíchejte vaflové kornouty, hnědý cukr, zbývající 1/2 lžičky skořice a 1/4 lžičky muškátového oříšku, mandle, sůl a zbývající 4 lžíce rozpuštěného másla.

Do připravené zapékací misky rozetřete polovinu jablečno-bobulové směsi. Navrch posypte polovinou směsi z vaflového kornoutu. Navrch rozetřete zbývající jablečno-bobulovou směs a poté posypte zbývající vaflovou směsí.
Pečte, dokud jablka nezměknou a nezezlátnou, 40–45 minut. Přendejte formu na mřížku a nechte 10 minut odpočinout před podáváním. V případě potřeby ozdobte zmrzlinou nebo šlehačkou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Zapékané pokrmy / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty