Dezert Brown Betty s grilovaným rebarborou

Hlasy: 9

Jak připravit - Grilovaná rebarbora Brown Betty

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Brown Betty (nebo Brown Betty) je tradiční americká pochoutka připravovaná z ovoce a kořeněné strouhanky. Ačkoli se na tento dezert běžně používají jablka, vyzkoušejte jedinečnou Brown Betty s rebarborovo-cukrovou náplní. Naneste ji na kořeněnou směs strouhanky a navrch posypte další strouhankou. Pro křupavou kůrku potřete strouhanku kousky másla a grilujte. Tento voňavý, teplý dezert můžete podávat samostatně nebo s kopečkem zmrzliny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

5 stonků rebarbora, nakrájené na 2,5cm kousky (asi 4 hrnky)
1 hrnek strouhanky
1/4 lžíce plus 2 lžíce hnědého cukru
2/3 hrnku plus 1/4 hrnku krystalového cukru
1,5 lžičky mleté skořice
0,5 lžičky mletého nového koření
1/4 lžičky mletého zázvoru
Špetka mletého hřebíčku
1 čajová lžička citronové šťávy
0,5 hrnku nasekaných mandlí i se slupkou
4 lžíce studeného másla, nakrájeného na malé kousky, plus další na vymazání pánve
Jahodová zmrzlina, k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rebarbora, strouhanka, hnědý cukr, mletý zázvor, nové koření, karafiát, skořice, mandle

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na střední teplotu. Ve středně velké míse smíchejte strouhanku, hnědý cukr, 1/4 hrnku krystalového cukru, skořici, nové koření, zázvor a hřebíček. V jiné míse smíchejte rebarboru s 2/3 hrnku krystalového cukru a citronovou šťávou.
Vymažte hlubokou pánev o průměru 20 cm (8 palců) nebo grilovací pánev máslem. Na dno posypte 3 lžícemi strouhanky. Navrch položte rebarboru a posypte zbývající strouhankou a mandlemi. Máslo rovnoměrně rozetřete po celém povrchu.

Umístěte pánev do středu grilu a přikryjte ji poklicí nebo jednorázovým hliníkovým plechem na pečení. Pečte asi 15–20 minut, dokud náplň nezačne bublat a povrch nezíská zlatohnědou barvu. Nechte 10 minut mírně vychladnout a podávejte teplé s kopečkem zmrzliny.

Kategorie:

recept / Gril, barbecue / Grilovaná zelenina a ovoce / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty