Jablečné a bobulové koláče na špejlích

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Množství: 24 ks.

Tyto miniaturní koláčky na špejlích jsou obzvláště oblíbené u dětí. Každé dítě dostane celý koláč s lahodnou jablečno-malinovou náplní pod křupavou, drobivou krustou obalenou v cukru. Sestavení těchto mini koláčků je pro děti zábavná aktivita. Budete potřebovat připravené těsto, vykrajovátko na sušenky o průměru 6 cm, špejle na lízátka a připravenou náplň.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 jablka, oloupaná a nakrájená na 0,5cm kousky.
0,5 hrnku malin
3 lžíce krystalového cukru
1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
1 lžíce másla
2 lžičky mouky + navíc na podsypání
1/4 lžičky mleté skořice
Špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
2 balení mražených po 400 g těsto na koláč
1 velké vejce, rozšlehané
Turbinado cukr, na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jablka, malina, cukr, citrón, máslo, prémiová mouka, skořice, muškátový oříšek, křehké těsto, vejce, cukr turbinado

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte jablka, maliny, krystalový cukr a citronovou šťávu. Na středně velké pánvi rozehřejte máslo na středním plameni. Přidejte ovocnou směs a za občasného míchání vařte, dokud jablka nezměknou a maliny se nerozpadnou, 8 až 10 minut. Vsypte mouku, skořici a muškátový oříšek a míchejte, dokud šťáva nezačne houstnout, asi 1 minutu; nechte stranou zcela vychladnout.
Předehřejte troubu na 190 °C a plechy vyložte pečicím papírem. Na lehce pomoučeném povrchu vyválejte těsto na koláč. Pomocí vykrajovátka o průměru 6 cm nebo sklenice vykrojte asi 48 koleček. Polovinu koleček rozložte na připravené plechy a do středu každého kolečka dejte vrchovatou čajovou lžičku náplně. Okraje těsta potřete vodou a navrch položte zbývající kolečka těsta a okraje přitlačte vidličkou, aby se spojily.

Koláče potřete rozšlehaným vejcem a posypte turbínovým cukrem. Uprostřed každého koláče udělejte malý křížový zářez, aby mohla unikat pára. Vložte plechy do trouby a pečte dozlatova, 22–24 minut. Nechte je na plechu trochu vychladnout a poté do každého koláče zapíchněte špejli od lízátka. Nechte zcela vychladnout. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Podzimní jídla / Dezerty / Dorty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Food Network - recepty

Podobné recepty