Jablečný a hruškový koláč s medovou glazurou

Hlasy: 1

Jak připravit jablečno-hruškový koláč s medovou glazurou

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 394, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 48 G., vlákno 3 G., cholesterol 15 mg, sodík 106 mg, cukr 25 G.

Během sezóny hrušek a jablek je tento elegantní a zároveň snadno připravitelný koláč perfektním pečivem, které si zamiluje celá rodina. Na plát listového těsta (kupovaného!) položte tenké plátky ovoce, posypte skořicovým cukrem a pečte. Ovoce potřete medem a podávejte s mascarpone jako krém.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 plát (250 g) mraženého máslového listového těsta, rozmraženého
1 hruška Bartlett, oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na tenké plátky
2 jablka Golden Delicious, oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na tenké plátky
3 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného
3 lžíce světle hnědého cukru
0,5 lžičky mleté skořice
1/4 šálku ohřátého medu
Mascarpone sýr, na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, hrušky, jablka, sýr mascarpone, hnědý cukr, skořice, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C. Plech vyložte pečicím papírem nebo jej postříkejte sprejem na pečení.
Posypte prkénko moukou a rozložte na něj listové těsto. Posypte listové těsto moukou a opatrně ho vyválejte. Plát listového těsta přendejte na plech vyložený pečicím papírem.

Okraje nechte 1 cm široký okraj a vidličkou propíchejte okraje po celém obvodu těsta. Střed těsta propíchněte asi 10krát po celém povrchu. V misce smíchejte cukr a skořici.
Plátky hrušek a jablek rozložte na těsto ve 4 řadách nebo diagonálně, mírně se překrývající a vyhněte se okrajům. Ovoce potřete rozpuštěným máslem a posypte skořicovým cukrem. Pečte koláč 15 minut nebo dokud těsto nezezlátne a nezačne se vločkovat.
Potřete ovoce medem a pečte dalších 5 minut. Koláč podávejte teplý s mascarpone.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé pečení / Letní jídla / Dezerty / Ovocné dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Kelsey Nixon

Sbírky receptů