Jablečná omáčka za 10 minut
Hlasy: 2
Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 l.
Složitost: snadno
Množství: 1 l.
Aby byl zajištěn zaručeně rychlý výsledek, Alton Brown ohřívá jablka v mikrovlnné troubě. Pro tuto jablečnou omáčku s koňakem používá změklé ovoce, které místo cukru sladí medem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 čtvrtě Jablka Golden Delicious (slupka a jádro)
- 3 čtvrtky jablek Fuji (oloupaných a zbavených jádřinců)
- 1 hrnek nefiltrované přírodní jablečné šťávy
- 2 lžíce koňaku nebo brandy
- 2 lžíce (30 g) másla
- 3 lžíce medu
- 1/2 lžičky mleté skořice
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: jablka, jablečný džus, koňak, brandy, skořice, med, jablečné pyré (protool)
Příprava pokrmu podle receptu:
- V plastové nádobě vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte jablka s ostatními ingrediencemi. Zavřete víko a nechte jeden roh otevřený, aby mohla unikat pára. Ohřívejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon 10 minut.
Pro dosažení požadované konzistence použijte mixér nebo šťouchadlo na brambory. Omáčku podávejte ihned horkou nebo ji dejte do lednice pro pozdější použití.
Kategorie:
Podobné recepty
