Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 3 - 4

Vietnamská polévka s kuřetem Tinola a papájou - podrobný recept.

Složení:

• 1,4 - 1,8 kg nasekaného kuřete brojlerů
• 1 papája, oloupaná a nakrájená na kostičky
• 1,5 šálku paprikových nebo špenátových listů
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 3 rozdrcené stroužky česneku
• 1 malá cibule, nakrájená
• 2 lžíce nasekaného zázvoru
• 2 lžíce patis (filipínská rybí omáčka)
• 4 lžíce vody

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuře, špenát, papája, rybí omáčka, cibule, zázvorový kořen, česnek

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Na rozpáleném oleji orestujte česnek, cibuli a zázvor. Přidejte kousky kuřete Tinola a opečte je. Zalijte rybí omáčkou a vodou. Přiveďte k varu. Snižte plamen, přikryjte a duste, dokud kuře nezměkne, asi 30 minut.
Krok 2
• Přidejte papáju a vařte do změknutí, asi 5 minut. Přidejte pepř a přikryjte pánev poklicí. Vařte 2–3 minuty. Sejměte z plotny. Dochutíme solí dle chuti.

Hlasy: 1