Smažená zelenina s chilli papričkou

Hlasy: 3

Jak připravit - Restovaná zelenina s chilli papričkami

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Místo tradičního dušeného zelí podávejte jako přílohu restovanou, hustou zeleninu. Pro chutnější přílohu použijte několik druhů, například kapustu kadeřávek, mangold a endvii. Nevyhazujte tvrdé stonky, protože jsou stejně zdravé a bohaté na vlákninu jako listy. Začněte je nejdříve restovat a vařte je o něco déle.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Jedna malá hlávka escarole
Hrudka mangoldu
Malá svazek toskánské kapusty
1 paprika Fresno

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kapusta, salát z eskarole, mangold, Fresnský pepř

Příprava pokrmu podle receptu:

Natrhejte listy z malé hlávky endiózy, svazku mangoldu a toskánské kadeřávku; nakrájejte stonky. Opláchněte a osušte. Ve velké pánvi na vysokém plameni orestujte nasekané stonky, 3 rozdrcené stroužky česneku a 1 nasekanou papriku Fresno (bez semínek) v 1/4 hrnku olivového oleje, dokud česnek nezezlátne, 2 až 3 minuty. Listy přidávejte ve dvou dávkách a restujte, dokud nezvadnou, 2 až 3 minuty. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Večeře / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Zelné pokrmy / Listové zelí kapusta / Smažené zelí / Food Network - recepty

Sbírky receptů