Mac & cheese s kořením na taco

Hlasy: 3

Jak připravit makaróny se sýrem s kořením na taco

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Tento recept přidává ke klasickým makarónům se sýrem pikantní masovou náplň do tacos. Je to ještě sytější a lahodnější. Masová náplň se připravuje z mletého hovězího masa. Duste ji s rajčaty a tradičním kořením na tacos a promíchejte s makaróny se sýrem v husté sýrové omáčce. Podávejte se salsou a zakysanou smetanou navrchu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g mletého hovězího masa
450 g těstovin s malými mušlemi
2 lžíce olivového oleje
60 g másla
2 lžičky chilli prášek
1 lžička mletého kmínu
1 lžička cibulového prášku
0,5 lžičky česnekového prášku
0,5 lžičky papriky
1 plechovka (280 g) krájených rajčat se zelenými chilli papričkami
0,5 šálku horké vody
2 hrnky mléka + navíc na zředění omáčky
220 g taveného sýra, například Velveeta, nakrájeného na kostičky
2,5 šálku strouhaného čedaru
1 lžička sušeného koriandru
Zakysaná smetana a kupovaná salsa na podávání (volitelně)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, těstoviny, rajčata, chilli koření, kmín, česnekový prášek, paprika, koriandr, tavený sýr, mléko, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu hrnec s osolenou vodou. Přidejte těstoviny a vařte je podle návodu na obalu. Sceďte je a dejte stranou.
Na pánvi na středně vysokém plameni rozehřejte olivový olej a 2 lžíce másla. Přidejte mleté hovězí maso a opékejte ho, přičemž dřevěnou lžící rozdrobte všechny hrudky, dokud maso nezhnědne, 5–8 minut. Přidejte chilli prášek, kmín, cibulový prášek, česnekový prášek a papriku.

Přidejte nakrájená rajčata a chilli papričky, horkou vodu, 1 lžičku soli a 1/2 lžičky černého pepře a přiveďte k varu. Vařte, dokud omáčka nezhoustne, 2–3 minuty, poté přendejte do misky (masová směs bude mírně šťavnatá).
Do stejné pánve přidejte zbývající 2 lžíce másla a mléka. Zahřívejte na středním plameni, dokud směs nezačne vařit. Přidejte tavený sýr a za stálého míchání vařte, dokud se zcela nerozpustí. Stejným způsobem přidejte strouhaný sýr. Vmíchejte uvařené těstoviny, přidejte masovou směs a promíchejte, aby se rovnoměrně rozložila. Ochutnejte a v případě potřeby osolte a omáčku zřeďte trochou mléka. Posypte koriandrem.
Každou porci podávejte s lžičkou zakysané smetany a salsou.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Těstoviny / Maso / Vejce a mléčné výrobky / Tex-Mex / Ree Drummond

Podobné recepty