Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

S tímto receptem si můžete předem připravit výživná snídaňová burrita a zmrazit je, a to vše v různých příchutích, takže si budete mít každý den na výběr. Základem burrita je omeleta s různými náplněmi: slanina a čedar, chorizo ​​​​a papriky, špenát a parmazán. Všechny varianty omelety se vaří současně v pomalém hrnci. K tomu budete potřebovat dlouhé formičky na led. Připravené náplně zabalte do tortill a zmrazte. Na konci receptu najdete návod, jak burrita ohřát bez rozmrazování.

Složení:

• 1 syrová mexická chorizo ​​klobása, bez obalu
• 1/4 šálku rozdrobené smažené slaniny
• 1/4 šálku strouhaného čedaru
• 2 lžíce nakrájené zelené papriky
• 2 lžíce červené cibule, nakrájené na kostičky
• 8 velkých vajec + 6 bílků
• 3 lžíce smetany ke šlehání
• 1/4 hrnku mraženého špenátu, rozmraženého a vymačkaného do sucha
• 1 lžíce + 1 lžička strouhaného parmazánu
• 12 ohřátých pšeničných tortill o průměru 20 cm
• Pálivá omáčka, salsa a kečup k podávání
• Speciální vybavenímultifunkční hrnec s objemem 6-8 litrů.

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

tortilla, klobása chorizo, čedar, Parmazán, špenát, sladká paprika, vejce, krém, slanina

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Rozehřejte středně velkou pánev na středním plameni. Přidejte chorizo ​​a smažte, maso rozdrobujte dřevěnou lžící, dokud nezhnědne a nebude propečené, asi 10 minut. Dejte stranou.
Krok 2
• Nastříkejte 3 silikonové formičky na led s přihrádkami o objemu 45 ml (1,5 fl oz) sprejem na vaření.
Krok 3
• Do jedné z připravených pánví dejte slaninu a čedar a ingredience rovnoměrně rozdělte do 4 dutin. Do druhé připravené pánve přidejte chorizo, papriku a červenou cibuli a ingredience rovnoměrně rozdělte do 4 dutin.
Krok 4
• Ve velké odměrce smíchejte celá vejce, 2 lžíce smetany ke šlehání, 1/2 lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Vaječnou směsí nalijte náplň do 2 formiček na muffiny a rovnoměrně ji rozdělte do 8 košíčků.
Krok 5
• Do třetí připravené pánve dejte špenát a parmazán a rovnoměrně je rozdělte do 4 hrnků. Ve velké odměrce smíchejte bílky, zbývající 1 lžíci smetany ke šlehání, 1/2 lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Vaječnou směs nalijte na náplň a rovnoměrně ji rozdělte do 4 hrnků.
Krok 6
• Ustřihněte tři kusy alobalu o rozměrech 12,5 x 20 cm a jednu stranu postříkejte sprejem na vaření. Každý pekáč vyložte kusem alobalu olejem potřenou stranou dolů.
Krok 7
• Do 6litrového multifunkčního hrnce nalijte 1 1/4 hrnku vody. Hrnce naskládejte na rošt v různých směrech na sebe a rošt s hrnci opatrně přendejte do multifunkčního hrnce. Podle pokynů výrobce zavřete víko a připravte multifunkční hrnec k použití. Nastavte tlakový hrnec na vysoký tlak na 35 minut (viz poznámka).
Krok 8
• Jakmile je cyklus tlakového hrnce dokončen, postupujte podle pokynů výrobce a nechte tlak přirozeně uvolnit. Po 15 minutách otevřete a sejměte víko, přičemž dávejte pozor, abyste se nepopálili zbytkovou párou.
Krok 9
• Nechte vejce trochu vychladnout, než je vyklopíte na pracovní plochu. Každé vejce zabalte do tortilly, abyste vytvořili burrito, zabalte do alobalu a označte. Zabalená burrita přendejte do dvoulitrových plastových mrazicích sáčků (6 kusů na sáček) a uzavřete. Skladujte v mrazáku až 3 měsíce.
Krok 10
• Pro ohřátí burrito vybalte z obalu, zabalte ho do vlhké papírové utěrky a ohřívejte v mikrovlnné troubě 4 minuty, jednou otočte. Podávejte s dle vlastního výběru pálivou omáčkou, salsou nebo kečupem.
  
  Poznámka
  
  Nastavení a režimy multifunkčního hrnce se mohou lišit v závislosti na modelu. Vždy dodržujte pokyny výrobce.

Hlasy: 1