Palačinky ze strouhaných brambor plněné šunkou a sýrem

Hlasy: 2

Jak připravit - strouhané bramborové placky plněné šunkou a sýrem

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 1

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 1714, celkový tuk 116 G., nasycené tuky 24 G., bílkoviny 45 G., sacharidy 129 G., vlákno 19 G., cholesterol 426 mg, sodík 2118 mg, cukr 9 G.

Tento recept kombinuje klasické snídaně z večeře – omeletu a bramboráky – do vydatného a výživného pokrmu, který se rychle a snadno připravuje. Nastrouhané brambory se osmaží na pánvi dozlatova a křupava, poté se na ně přidá vejce a propečou se. Omeleta je plněná paprikami, křupavou kanadskou slaninou, rajčaty a roztaveným sýrem a navrch jsou nakrájené avokádo.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce olivového oleje
1/4 šálku zelené papriky, jemně nakrájené na kostičky
1/4 šálku malých kostek Kanadská slanina
2 hrnky mražených strouhaných brambor na bramborovou placku (asi 150 g; nerozmrazovat)
2 velká vejce
2 plátky amerického sýra
1/4 šálku rajčat, jemně nakrájených na kostičky
1 lžíce tenkých plátků zelené cibulky
půlka zralého avokáda, nakrájeného na tenké plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, sladká paprika, tavený sýr, zelená cibulka, Avokádo, slanina

Příprava pokrmu podle receptu:

Na středně velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte papriku, kanadskou slaninu, špetku soli a pár mletých černých pepřů. Za občasného míchání smažte, dokud paprika nezměkne a slanina nezačne hnědnout, 3–4 minuty. Pomocí děrované lžíce přendejte vše do malé misky a poté pánev vraťte na plotnu.
Do stejné pánve přidejte 1 lžíci olivového oleje a míchejte, aby se brambory rovnoměrně obalily. V jedné vrstvě přidejte nastrouhané brambory a přitlačte je zadní stranou žáruvzdorné stěrky. Smažte v klidu, dokud brambory nebudou zespodu zlatavě hnědé a křupavé, asi 8 minut. Bramborák otočte, pokapejte okraje pánve zbývající 1 lžící olivového oleje a pokračujte v smažení, dokud nebude i druhá strana zlatavě hnědá, další 4–5 minut.

Mezitím v malé misce prošlehejte vejce se špetkou soli a několika mletými černými pepřemi do hladka.
Snižte teplotu na středně nízkou. Bramborák lehce rozlomte a poté na něj rovnoměrně nalijte vejce. Pečte, dokud vejce neztuhnou, asi 1 minutu. Na jednu stranu omelety potřete sýr a posypte smaženými paprikami, kanadskou slaninou, rajčaty a jarní cibulkou.
Pokračujte ve vaření, dokud se sýr nerozpustí, 30 sekund až 1 minutu. Omeletu přeložte napůl, aby se náplň zakryla, jako kniha, poté ji přendejte na talíř. Navrch dejte nakrájené avokádo a ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Recepty pro jednoho / Snídaně / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé občerstvení / Plněné palačinky / Pekárna / Draniki a palačinky se slanou náplní / / Bramborové pokrmy / Smažené brambory / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů