Grilovaná cibule v bourbonové omáčce

Hlasy: 1

Čas: 30 minut

Smažená cibule je oblíbenou přílohou mnoha lidí. Často se volí pro snadnou přípravu, protože se dá vařit společně s masem nebo položit přímo k němu. Grilujte sladkou cibuli na silnější plátky, dokud nebude pěkně opečená a nepropouští lahodnou kouřovou chuť, poté ji nakrájejte a promíchejte s domácí barbecue omáčkou, vylepšenou aromatickým bourbonem. Omáčka kromě whisky obsahuje také kečup, hnědý cukr, balsamikový ocet a worcesterskou omáčku pro pikantní chuť. Vaření trvá jen pár minut, ale výsledkem je lahodná příloha. Navzdory své jednoduchosti bude hitem na všech vašich grilovacích večírcích.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 velké sladké cibule, například Vidalia, nakrájené na kolečka o tloušťce 1-2 cm.
Rostlinný olej na mazání cibule
0,5 šálku bourbonu
2 lžíce kečupu
1 lžíce tmavě hnědého cukru
1 lžíce worcesterské omáčky
1 lžíce balsamikového octa

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Cibule Vidalia, zeleninová relish, balzamikový ocet, Worcestrová omáčka, kečup, bourbon, grilovací omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Potřete cibuli rostlinným olejem z obou stran a osolte a opepřete. Grilujte pod pokličkou a občas otáčejte, dokud cibuli nezměkne a nezkřupavě nezíská; nahrubo nasekejte.
Ve velké pánvi smíchejte bourbon, kečup, hnědý cukr a worcesterskou omáčku. Vařte na středně vysokém plameni, dokud omáčka nezhoustne a alkohol se neodpaří, asi 3 minuty. Přidejte balsamikový ocet a cibuli. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Cibuli podávejte teplou nebo při pokojové teplotě.
Výstup3 lžíce.

Kategorie:

recept / Recepty na zahradu / Letní jídla / Hlavní chody / Přílohy / Gril, barbecue / Grilovaná zelenina a ovoce / Předkrmy / Zeleninové předkrmy / Omáčky / Omáčky na rychlé občerstvení / Food Network - recepty

Sbírky receptů