Melasové sušenky

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 36 ks.

Jednoduchý recept na lahodné, bohaté a kořeněné sušenky. Vyrábí se pouze z mouky, másla, hnědého cukru, vejce, aromatického koření a třtinové melasy, která dodává pečenému pečivu lahodnou barvu a jemnou karamelovou chuť. Skořice, zázvor a hřebíček recept dokonale doplňují. Těsto dejte do kuliček na plech a v troubě se rozválí do plochých sušenek. Po upečení se sušenky vytvoří křupavá cukrová kůrka, ale uvnitř zůstanou měkké a žvýkací. Jejich chuť a vůně vám zvedne náladu i v těch nejpochmurnějších a nejchladnějších dnech.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2,5 hrnku mouky
2 čajové lžičky jedlé sody
1 čajová lžička mleté skořice
1 čajová lžička mletého zázvoru
0,5 lžičky mletého hřebíčku
Špetka soli
165 g másla, pokojové teploty
1 hrnek hnědého cukru
1 vejce
3/4 šálku melasy
Turbinado cukr na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka, skořice, mletý zázvor, karafiát, máslo, hnědý cukr, vejce, melasa, cukr turbinado

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Ve středně velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu, skořici, zázvor, hřebíček a sůl.
V míse kuchyňského robotu s metlovým nástavcem vyšlehejte máslo s hnědým cukrem do světlé a nadýchané směsi. Vmíchejte vejce a poté melasu. Ve třech dávkách opatrně vmíchejte moučnou směs.

Pomocí naběračky na zmrzlinu vytvarujte těsto do kuliček o průměru 2,5 cm (1 palec) a položte je na plech posypaný cukrem turbinado. Sušenky jemně obalte v cukru a zcela je obalte. Kuličky obalené v cukru přendejte na jiný plech a lehce je přitlačte.
Pečte 9–10 minut. Poté sušenky přendejte na mřížku a nechte vychladnout. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 2 týdny.

Kategorie:

recept / Dezerty / Soubor cookie / Anne Burrell

Podobné recepty