Čokoládové sněhové koule s vlašskými ořechy

Hlasy: 2

Jak připravit čokoládovo-ořechové sněhové koule

Čas: 1 hodina 20 minut (včetně doby chlazení)
Složitost: snadno
Množství: 36 ks.

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 86, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 9 G., vlákno 1 G., cholesterol 7 mg, sodík 34 mg, cukr 5 G.

Tyto bílé, nadýchané „sněhové koule“ vás potěší bohatou čokoládovou náplní a vlašské ořechy je dodávají skutečně lahodným chuťovým vlastnostem. Část ořechů rozemlejte na prášek a zbytek jednoduše nasekejte pro bohatou chuť a příjemnou texturu. Sušenky ještě teplé obalte v moučkovém cukru, aby se povlak dobře přichytil a sněhové koule byly sněhově bílé. Perfektní sušenky na zimní svátky!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 a 1/4 hrnku vlašských ořechů (asi 140 g)
1 a 1/4 hrnku moučkového cukru
110 g nesoleného másla, pokojové teploty
0,5 lžičky vanilkového extraktu
1 hrnek hladké mouky (*viz tip na vaření na konci receptu)
3 lžíce kakaového prášku
0,5 lžičky jemné soli
1/4 šálku mini hořkých čokoládových lupínků

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vlašské ořechy, prémiová mouka, kakao, polosladká čokoláda, čokoládové lupínky (granule)

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte troubu na 175 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
Jemně nasekejte 1/2 hrnku vlašských ořechů a dejte stranou. Zbývající 3/4 hrnku vlašských ořechů smíchejte v kuchyňském robotu s 1/2 hrnkem moučkového cukru a mixujte do velmi jemného mletí, asi 1 minutu. Přidejte máslo a vanilkový extrakt a mixujte do hladka, 30 sekund až 1 minutu. Přidejte mouku, kakaový prášek a sůl a mixujte, dokud se většina těsta nespojí. Pomocí gumové stěrky přendejte těsto do mísy a vmíchejte čokoládové lupínky a nasekané vlašské ořechy.

Z těsta vytvarujte kuličky o průměru 2,5 cm a rovnoměrně je rozetřete na připravený plech. Pečte sušenky, přičemž v polovině pečení plech otáčejte, dokud nebudou nahoře prasklé a téměř neztuhnou, ale při stlačení stále mírně pružné, přibližně 18 minut (sušenky budou i nadále tuhnout). Nechte sušenky 5 minut chladnout na plechu; měly by být ještě mírně teplé na první posypání moučkovým cukrem.
Mezitím dejte zbývající ¾ hrnku moučkového cukru do mělké misky. Teplé sušenky jemně obalte v moučkovém cukru, aby se rovnoměrně obalily. Přendejte sušenky na mřížku, aby zcela vychladly, asi na 30 minut, a poté je znovu obalte v moučkovém cukru dozlata.

Sušenky lze skladovat v malém množství moučkového cukru v těsně uzavřené nádobě po dobu 1 týdne..

* Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání mouky přímo ze sáčku odměrkou ji zhutní, a pečivo bude suché.