Pepřmátové sněhové koule

Hlasy: 4

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 36

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 151, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 23 G., vlákno 0 G., cholesterol 3 mg, sodík 83 mg, cukr 14 G.

Tento recept nabízí dvě varianty rychlého a lahodného vánočního cukroví. Obě jsou vyrobeny z kupovaného těsta na cukroví a oba recepty byly inspirovány mátově červenobílými cukrovými hůlkami, které se s blížícím se prosincem začínají objevovat všude. První sušenka má tvar sněhových koulí a je posypaná drcenými cukrovými hůlkami, zatímco druhá sušenka vypadá jako červenobílé cukrové hůlky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Varianta vánočního cukroví

500 g vychlazeného těsta na cukrové sušenky, pokojové teploty
0,5 lžičky extraktu z máty peprné
1/3 hrnku drcených červených a bílých mátových bonbonů, plus navíc na ozdobu
1 hrnek moučkového cukru, rozdělený

Varianta: Cukrová hůlka s mátou peprnou

500 g vychlazeného těsta na cukrové sušenky, pokojové teploty
0,5 šálku prémiové mouky
0,5 lžičky extraktu z máty peprné
0,5 lžičky červeného potravinářského barviva

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: křehké těsto, extrakt z máty, moučkový cukr, barvivo

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C.
Rozdělte těsto na sušenky na 8 kusů. V míse kuchyňského robotu na střední rychlosti důkladně smíchejte těsto, extrakt z máty peprné, 1/3 hrnku drcených mátových bonbonů a 1/2 hrnku moučkového cukru.

Z těsta vyválejte kuličky o průměru 2,5 cm. Položte je na plech vyložený pečicím papírem s rozestupy 5 cm a pečte do ztuhnutí, asi 8–10 minut. Vyjměte z trouby a nechte mírně vychladnout na mřížce.
Do malé misky dejte 1/2 hrnku zbývajícího moučkového cukru. Dokud jsou sušenky ještě teplé, obalte je v moučkovém cukru. Posypte drcenými mátovými bonbóny a podávejte. Sušenky se při chladnutí trochu zploští.
VariacePeprmintová cukrová hůl

Rozkrojte kousek těsta na sušenky napůl. Poloviny dejte do oddělených velkých misek. V jedné misce důkladně smíchejte těsto s 1/4 hrnku mouky a extraktem z máty peprné. Do druhé mísy přidejte zbývající 1/4 hrnku mouky a tolik potravinářského barviva, aby těsto zčervenalo. Důkladně míchejte rukama v rukavicích, dokud se barva nejednotí.
Předehřejte troubu na 175 °C. Rozdělte bílé a červené těsto na 24 dílů (celkem 48 dílů). Každý díl vyválejte do provazce o délce 20 cm a průměru asi 0,5 cm.
Chcete-li vytvořit cukrové hůlky, položte jeden provazec každé barvy vedle sebe na plechy vyložené pečicím papírem. Jemně je zatočte, abyste vytvořili cukrovou hůlku. Opakujte se zbývajícími kousky a nechte tyčinky od sebe vzdáleny asi 5 cm. Pečte, dokud okraje nebudou zlatavě hnědé, asi 10 minut. Vyjměte sušenky z trouby a nechte je asi 5 minut odpočinout, poté je přendejte na mřížku. Opatrně je vyjměte z plechů dlouhou kovovou stěrkou a nechte je na mřížce zcela vychladnout.