Čokoládovo-mátové sušenky Whoopie Pie

Hlasy: 1

Jak připravit čokoládovo-mátové whoopie koláče

Čas: 3 hodiny 15 minut
Složitost: průměrný
Množství: 20–24 ks.

Sendvičové sušenky Whoopie Pie se skládají ze dvou polovin sušenek, které drží pohromadě krémová náplň. Samotná sušenka je obvykle čokoládová, ale náplň nabízí širokou škálu chutí. Vytvořte si náplň na bázi marshmallow s několika kapkami extraktu z máty peprné. Koneckonců, zajímavá kombinace hořké čokolády a osvěžující máty se už dávno stala z neobvyklé oblíbenou u mlsných chutí. Pro ještě zářivější chuť a křupavou texturu obalte boky sestavených sendvičových sušenek v drcených bonbonech z máty peprné, aby se přilepily k marshmallow krému vykukujícímu mezi sušenkami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Soubor cookie

2 hrnky mouky
0,5 hrnku kakaového prášku
1,5 lžičky jedlé sody
0,5 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky jemné soli
1 hrnek krystalového cukru
110 g másla pokojové teploty
1 velké vejce
1 lžička vanilkového extraktu
1 hrnek mléka

Plnicí

2 hrnky moučkového cukru
2/3 hrnku rostlinného tuku
1 polévková lžíce. krémové marshmallows
1 - 2 lžíce mléka
1/4 - 0,5 lžičky extraktu z máty peprné
Asi 12 rozdrcených cukrových tyčinek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka, kakao, cukr, máslo, vejce, vanilkový extrakt, mléko, moučkový cukr, margarín, marshmallow krém, extrakt z máty, tyčinky od lízátka

Příprava pokrmu podle receptu:

Soubor cookie: Ve velké míse smíchejte mouku, kakao, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Prosejte do další velké mísy.
Ve velké míse prošlehejte elektrickým mixérem na středně vysokou rychlost cukr s máslem, dokud směs nebude lehká a nadýchaná, asi 5 minut. Přidejte vejce a šlehejte do hladka. Vmíchejte vanilku. Střídavě přidávejte moučnou směs a mléko, začněte a končete moukou. Míchejte do hladka. Těsto dejte do chladničky asi na 1 hodinu.

Umístěte rošty v troubě do horní a dolní třetiny a předehřejte ji na 200 °C (400 °F). Vyložte 2 plechy pečicím papírem a lehce je postříkejte sprejem na pečení.
Těsto rozdělte vrchovatými lžícemi na připravené plechy na pečení a rozestupte je 7 cm (asi 6 porcí na plech). Zbývající těsto dejte do chladničky.
Pečte, dokud sušenky nenafouknou a povrch nebude neprůhledný, asi 7 minut. Nechte několik minut vychladnout na plechu, poté je přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout, asi 1 hodinu. Nechte plechy vychladnout, poté je vyložte pečicím papírem, lehce postříkejte sprejem na pečení a zbývající těsto pečte po dávkách (po každé dávce vychladlé plechy vyložte a postříkejte sprejem na pečení).
Plnicí: Ve velké míse prošlehejte rostlinný tuk a moučkový cukr mixérem na střední rychlosti do nadýchaného stavu. Přidejte marshmallow chomáče, mléko a extrakt z máty peprné a šlehejte do světlé a nadýchané konzistence, asi 5 minut.
Na polovinu sušenek rozetřete vrchovatou lžíci náplně. Navrch přiložte zbývající poloviny a lehce přitlačte, aby se náplň rozprostřela až po okraje. Na talíř dejte rozdrcené cukrové tyčinky a obalte v nich boky sendvičů.

Autor receptu - Katie Lee je americká spisovatelka o jídle a televizní kritička.

Kategorie:

recept / Mixér / Slavnostní jídla / Dezerty / Soubor cookie / Americká kuchyně

Podobné recepty