Mátové sušenky ve formě na muffiny

Hlasy: 1

Jak připravit mátové sušenky v muffinové formě

Čas: 2 hodiny 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 268, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 37 G., vlákno 1 G., cholesterol 46 mg, sodík 64 mg, cukr 17 G.

Pokud chcete upéct složité sváteční cukroví, které ohromí vaše hosty, je tento recept právě pro vás! Tyto sušenky mají složitý vzhled i chuť, ale jejich příprava je mnohem snazší, než se zdá. Použití formy na muffiny zajistí, že každá sušenka bude dokonale kulatá. A uvnitř těchto červenobílých cukrových sušenek si všichni pochutnají na čokoládovo-mátové náplni. Tento recept je ideální pro celou rodinu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2,5 šálku prémiové mouky
1/4 lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky soli
3/4 hrnku cukru
165 g (12 lžic) nesoleného másla, pokojové teploty
1 lžička vanilkového extraktu
1/4 lžičky extraktu z máty peprné
1 velké vejce, lehce rozšlehané
Červené gelové potravinářské barvivo
12 kulatých čokoládových bonbonů s mátovou náplní, mražených
1/4 šálku červených a bílých posypek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, sušenky, extrakt z máty

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Ve velké míse šlehejte máslo s cukrem pomocí metly na střední rychlosti, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 5 minut. Přidejte vanilkový a mátový extrakt a vejce. Snižte rychlost mixéru na minimum, přidejte moučnou směs a hněťte 1–2 minuty.
Oddělte polovinu těsta a dejte ji stranou. Do zbývajícího těsta v míse mixéru přidejte 5–6 kapek červeného potravinářského barviva a mixujte na nízké otáčky, dokud se vše důkladně nespojí.

Střídavě dejte na dno každé z 12 formiček na muffiny 8 a 1/4 čajové lžičky kousky těsta (4 červené a 4 bílé). Těsto zploštěte tak, aby se červené a bílé kousky slepily a vytvořily tak batikovaný vzor.
Do každé jamky vložte jeden zmrazený bonbón plněný mátou a velmi jemně jej zatlačte do těsta. Dávejte pozor, aby bonbón nepronikl na dno formy. Na každý bonbón položte dalších 8 (po 1/4 čajové lžičky) kousků těsta (4 červené a 4 bílé) střídavě v různých barvách a přitlačte, aby se bonbóny zploštily a zcela zakryly.
Posypte každou porci 1 čajovou lžičkou červené a bílé posypky tak, aby těsto zcela pokrylo. Dejte do lednice asi na 1 hodinu ztuhnout (nebo zmrazte asi na 20 minut).
Předehřejte troubu na 175 °C a pečte sušenky, dokud okraje nezačnou tmavnout, 13–15 minut. Nechte 5 minut vychladnout ve formě a poté sušenky vyklopte na mřížku, aby zcela vychladly, asi 30 minut.

Čokoládové bonbóny s mátovou náplní:
Jedná se o čokoládou potaženou cukrovinku s mátovou náplní od značky Hershey.