Čokoládovo-mátové zmrzlinové kornouty

Hlasy: 3

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 351, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 40 G., vlákno 2 G., cholesterol 10 mg, sodík 246 mg, cukr 32 G.

Vaši hosté neuvěří, že jste si tuto úžasnou zmrzlinu sami vyrobili. Je ideální na domácí večírek, protože je hotová. Pokud nemáte držák na kornout, můžete si ho snadno vyrobit z krabice od bot (návod je součástí receptu) a zabalit ho do dárkového papíru na ozdobu. Místo mátovo-čokoládové zmrzliny můžete použít jakoukoli příchuť, která vám vyhovuje, a místo mátového extraktu můžete použít vanilkový extrakt.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

170 g polosladké čokolády, nasekané na malé kousky
6 lžic cukrářského tuku
1/4 lžičky extraktu z máty peprné
8 malých vaflových kornoutů
950 g mátovo-čokoládové zmrzliny
Dekorativní posypky nebo mini čokoládové lupínky na ozdobu
Další zařízeníkrabice

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: polosladká čokoláda, margarín, zmrzlina, oplatkové rolky

Příprava pokrmu podle receptu:

Na výrobu držáku na zmrzlinový kornout si najděte malou kartonovou krabici, která se vejde do mrazáku. Otočte ji dnem vzhůru a ostrým nožem udělejte osm křížových zářezů. Každý křížek zatlačte na místo, abyste vytvořili otvor dostatečně velký na to, abyste do něj mohli vložit zmrzlinový kornout a stát vzpřímeně.
V malém hrnci smíchejte čokoládu, tuk a špetku soli a za stálého míchání silikonovou stěrkou rozpusťte na středním plameni, dokud směs nebude hladká, asi 4 minuty. Směs nalijte do malé misky a vmíchejte mátový extrakt.

Do vaflového kornoutu nalijte asi 1 lžíci rozpuštěné čokoládové polevy a krouživým pohybem ji zcela obalte. Přebytečnou čokoládu nalijte zpět do misky. Vložte kornout do držáku. Stejným způsobem polejte zbývající kornouty. Nechte asi 15 minut odpočívat při pokojové teplotě, aby poleva ztuhla.
Naplňte každý kornout zmrzlinou a navrch dejte další kopeček (1/3 hrnku) zmrzliny. Vraťte kornouty do držáku a zmrazte, dokud nebudou pevné, asi 30 minut.
Do malé misky dejte požadovanou polevu. Pokud zbývající čokoládová poleva začne tuhnout, ohřívejte ji v mikrovlnné troubě v 10sekundových intervalech a občas promíchejte, dokud se nezkapalní. Špičku každého kornoutu ponořte do čokolády, aby byla zmrzlina téměř celá pokryta. Nechte přebytečnou čokoládu okapat a poté polevu ihned obalte. Pracujte rychle, čokoládová poleva na zmrzlině tuhne během několika sekund.
Zmrzlinu podávejte ihned nebo ji vložte do mrazáku, dokud nebudete připraveni k podávání. Chcete-li zmrazit jednotlivé zmrzlinové kornouty (až na 2 týdny), zabalte každý kornout do velkého trojúhelníku z voskovaného papíru a zalepte páskou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Studené pokrmy / Letní jídla / Dezerty / Zmrzlina, sorbety / Food Network - recepty

Sbírky receptů