Čas: 22 minut
Složitost: snadno
Množství: 18 malých, 9 velkých

Tyto vzdušné koláčky s kokosovou příchutí a nádhernou mandlovou vůní jsou upečené ve tvaru mini sněhových koulí a zdobené půlkami třešní a mandlovými lupínky. Těsto se rychle a snadno míchá a celá příprava netrvá déle než půl hodiny. Tyto sněhové koule jsou ideální pro zvláštní příležitost nebo pro ležérní šálek čaje.

Složení:

• Bílek ze 2 vajec
• Špetka hrubé soli
• přibližně 1/3 hrnku cukru
• 1,5 hrnku, asi 170 g kokosových vloček
• přibližně 1 čajová lžička mandlového extraktu
• 1/4 lžičky strouhaného nebo mletého muškátového oříšku
• 3 lžíce mouky
• 9 kandovaných červených třešní, rozpůlených
• 1/4 šálku mandlových vloček

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vejce, cukr, kokosové vločky, mandlový extrakt, muškátový oříšek, prémiová mouka, koktejlová třešnička, mandle

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 175 °C.
Krok 2
• V míse vyšlehejte bílky se solí do měkkého sněhu, poté přidejte cukr a znovu šlehejte do tuhého sněhu. Vmíchejte mandlový extrakt. Pomocí gumové stěrky nebo dřevěné lžíce vmíchejte polovinu kokosu. Posypte muškátovým oříškem a moukou, dobře promíchejte a poté vmíchejte zbývající kokos.
Krok 3
• Pomocí naběračky na meloun nebo jiné malé lžičky, případně pomocí 2 polévkových lžic, dejte 9 sněhových koulí na dva plechy s rozestupy asi 5 cm od sebe. Pečte 12–15 minut dozlatova. Vyjměte z trouby a každou sněhovou kouli ozdobte polovinou třešně a několika mandlovými lupínky. Přendejte na mřížku nebo servírovací talíř a nechte vychladnout.

Hlasy: 1