Rozpouštějící se mandlové sušenky se skořicí
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 48 ks.
Složitost: snadno
Množství: 48 ks.
Tyto snadno připravitelné mandlové sušenky se vám doslova rozplývají v ústech a jakmile je jednou ochutnáte, nebudete se moci přestat. Jsou pečené ze směsi mletých mandlí, pšeničné a rýžové mouky a másla. Přidejte do těsta lžíci skořice a vůně bude kouzelná! Vyválené těsto se nakrájí na malé obdélníčky, které se po upečení dvakrát obalí ve směsi moučkového cukru a skořice: jednou za horka a podruhé za vychladnutí. Tím se zajistí rovnoměrný a hustý obal po celém povrchu. Tyto sněhobílé, rozplývající se sušenky s vůní skořice jsou perfektní pochoutkou na zimní svátky.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3/4 hrnku mandlí se slupkou
- 1 a 1/4 šálku prémiové mouky
- 1/4 hrnku rýžové mouky
- 2 lžičky mleté skořice
- 1/4 čajové lžičky soli
- 200 g nesoleného másla, pokojové teploty
- 1,5 hrnku moučkového cukru
- 2 lžičky vanilkového extraktu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mandle, prémiová mouka, rýžová mouka, skořice, máslo, moučkový cukr, vanilkový extrakt
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby; předehřejte ji na 175 °C. Mandle dejte na plech a pečte na spodní roštu dozlatova, 15 až 18 minut. Nechte je zcela vychladnout a poté je v kuchyňském robotu rozmixujte na velmi jemné pyré (nezpracovávejte na pastu). Přidejte pšeničnou a rýžovou mouku, 1 lžičku skořice a sůl. Promíchejte metličkou.
- Vyložte 2 plechy pečicím papírem. Ve velké míse šlehejte máslo s 1/2 hrnku moučkového cukru mixérem na středně vysokou rychlost, dokud těsto nezhoustne a nebude nadýchané, asi 3 minuty. Vmíchejte vanilkový extrakt. Snižte rychlost mixéru na nízkou a vmíchejte moučnou směs. Těsto položte na velký plát potravinové fólie, vytvarujte ho do obdélníku a zabalte. Dejte do lednice ztuhnout, asi 1 hodinu.
- Těsto vyválejte mezi dvěma kusy potravinové fólie do obdélníku o rozměrech 20 x 23 cm (o tloušťce asi 0,8 cm). Pokud těsto začne na okrajích praskat, sevřete ho prsty. Sejměte fólii. Otočte těsto kratší stranou k sobě a podélně ho rozkrojte na osm proužků o šířce 2,5 cm, poté proužky napříč rozkrojte na obdélníky o šířce 3,8 cm (celkem 48; pokud těsto příliš změkne, dejte na 15 minut do lednice). Obdélníky položte na připravené plechy na pečení ve vzdálenosti 2,5 cm od sebe.
- Pečte, v polovině pečení plechy otáčejte, dokud sušenky nezezlátnou po okrajích, 16–20 minut. Nechte 5 minut vychladnout na plechu.
- Mezitím v mělké misce smíchejte zbývající 1 hrnek moučkového cukru s 1 lžičkou skořice. Horké sušenky jemně obalte v cukrové směsi, aby se zcela obalily, a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly. Po vychladnutí sušenky znovu obalte v moučkové směsi cukru.
Kategorie:
Podobné recepty
