Skořicové ušní sušenky
Hlasy: 1
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Množství: 20 sušenek
Složitost: snadno
Množství: 20 sušenek
Ušní sušenky (neboli palmiers) jsou asi nejjednodušší domácí pečivo, ideální i pro děti. Vše, co potřebujete, je plát kupovaného listového těsta, cukr a mletá skořice. Těsto rozválejte na cukrové směsi, dokud se pevně nepřichytí a nepřitlačí k těstu, poté podle podrobných pokynů v receptu plát srolujte a vykrajujte „uši“. Těsto se rychle peče, což umožňuje cukru karamelizovat na povrchu sušenek. Sušenky jsou křupavé, drobivé a lahodné a vůně ve vaší kuchyni bude kouzelná.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 plát rozmraženého listového těsta
- 1 hrnek cukru, rozdělený
- Špetka hrubé soli
- 1/4 lžičky skořice
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: listové těsto, skořice
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 230 °C.
- Smíchejte 0,5 hrnku cukru s hrubozrnnou solí a nalijte směs na rovný povrch, například na prkénko nebo mramor. Na cukrovou směs položte plát listového těsta.
- Smíchejte 0,5 hrnku cukru se skořicí a rovnoměrně rozetřete na listové těsto. Nejen posypte těsto, ale rozetřete ho v rovnoměrné vrstvě. Těsto lehce vyválejte válečkem na čtverec o straně 32 cm a cukr vtlačte do horní a dolní části. Přeložte boky čtverce směrem ke středu tak, aby se dostaly do poloviny. Znovu je přeložte tak, aby se obě klopy setkaly přesně uprostřed čtverce.
- Pak přeložte jednu polovinu přes druhou, jako byste zavírali knihu. Vznikne vám šest vrstev. Těsto nakrájejte na 2 cm silné plátky a položte je řeznou stranou nahoru na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte sušenky 6 minut nebo dokud cukr nezkaramelizuje, poté je otočte stěrkou a pečte další 3–5 minut, dokud se nezkaramelizuje i z druhé strany. Přendejte je na mřížku a nechte vychladnout.
Kategorie:
Podobné recepty
