Dýňový mléčný koktejl se žloutky a skořicovými sušenkami

Hlasy: 6

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Dýňový mléčný koktejl se žloutky a skořicovými sušenkami - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Mléčný koktejl

3 pasterovaná vejce, oddělte bílky od žloutků, bílky si nechte na sušenky
1 hrnek cukru
1 hrnek smetany ke šlehání
1 hrnek mléka
450 g. dýňové pyré
2 lžíce vanilkového extraktu
1,5 lžičky mleté skořice
1/2 čajové lžičky mletého muškátového oříšku, plus více na ozdobu
4 hrnky vanilkové zmrzliny
Šlehačka, na ozdobu
Jahodový sirup

Skořicové sušenky

1/2 hrnku prémiové pšeničné mouky
1/2 lžičky soli
1/2 hrnku cukru
1/2 lžičky skořice
Špetka muškátového oříšku
3 bílky, rozšlehané
60 g rozpuštěného másla
1/2 lžičky vanilkového extraktu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: pasterizovaná vejce, vanilková zmrzlina, krém, mléko, dýňové pyré, muškátový oříšek, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Všechny ingredience na mléčný koktejl kromě zmrzliny dejte do mixéru a mixujte do hladka. Přidejte zmrzlinu a mixujte do hladka.
Nalijte do sklenic, ozdobte šlehačkou a sirupem, posypte muškátovým oříškem a kouskem skořicového sušenky.

Skořicové sušenky

Předehřejte troubu na 170 °C. Lehce vymažte plech na pečení.

V míse smíchejte všechny suché ingredience. Mokré ingredience vmíchejte do suché směsi. Směs rovnoměrně rozetřete do tvarů sušenek na připraveném plechu. Pečte dozlatova, 8 až 10 minut. Nechte vychladnout. Rozlámejte na kousky. Použijte jako ozdobu do mléčných koktejlů.

Poznámka

Konzumace syrových nebo nedostatečně tepelně upravených potravin může vést k otravě jídlem..