Skořicové sušenky s větrníkem

Hlasy: 1

Čas: 4 hodiny a 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 36

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 77, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 9 G., vlákno 0 G., cholesterol 15 mg, sodík 24 mg, cukr 4 G.

Tyto poutavé sušenky se jistě stanou ústředním bodem vašeho stolu. Děti i dospělí si zamilují tyto skořicově vonící červenobílé větrníky s křupavými, sladkými okraji. A jsou jednodušší, než si dokážete představit! Jsou perfektní pochoutkou na zimní svátky, která v sobě snoubí všechny ty správné tóny: veselé, zářivé barvy, hřejivou vůni a snadnou přípravu. Těsto si můžete připravit předem a uložit ho do lednice, což je ideální pro rušná předvánoční setkání.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky prémiové mouky + navíc na podsypání
0,5 lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky soli
165 g nesoleného másla, pokojové teploty
2/3 hrnku krystalového cukru
1 velké vejce
0,5 lžičky vanilkového extraktu
1/4 lžičky skořicového extraktu (volitelně)
1 čajová lžička kakaového prášku
3/4 lžičky červeného potravinářského barviva
1 čajová lžička mleté skořice
1 lžíce ozdobného cukru (bílého nebo červeného) + navíc na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, kakao, vejce, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Ve velké míse šlehejte máslo s cukrem mixérem na střední rychlost, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, 3 až 5 minut. Zašlehejte vejce a vanilkový extrakt, dokud se vše nespojí. Snižte rychlost mixéru na minimum, přidejte moučnou směs a míchejte, dokud se nespojí. Oddělte polovinu těsta a zabalte ji do potravinové fólie. Do zbývajícího těsta přidejte skořicový extrakt, kakaový prášek a potravinářské barvivo a míchejte, dokud se vše nespojí, poté těsto zabalte do potravinové fólie. Oba kusy těsta dejte do chladničky ztuhnout, asi na 1 hodinu.
Těsto poprášte moukou a každý kus rozválejte na pečicím papíru na obdélník o rozměrech 25-27 cm. Červené těsto převraťte na bílé, odstraňte vrchní list pečicího papíru a ořízněte okraje. Posypte mletou skořicí a cukrem. Pomocí pečicího papíru srolujte těsto podél krátké strany do pevného válečku a váleček obalte v ozdobném cukru. Zabalte do potravinové fólie a dejte do lednice ztuhnout, alespoň na 3 hodiny nebo přes noc.

Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny a předehřejte ji na 175 °C (350 °F). Vyložte 2 plechy pečicím papírem. Rohlík nakrájejte napříč na plátky o tloušťce 0,6 cm; plátky rozložte na plechy ve vzdálenosti 3,8 cm od sebe. Pečte, přičemž plechy v polovině pečení otáčejte, dokud roláda mírně nenafoukne a nezezlátne, 12 až 15 minut. Nechte 5 minut vychladnout, poté přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Mixér / Podzimní jídla / Slavnostní jídla / Halloween / Dezerty / Soubor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty