Sušenky „Twirl“ s limonádovou příchutí

Hlasy: 1

Čas: 6 hodin 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 36

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 88, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 10 G., vlákno 0 G., cholesterol 15 mg, sodík 49 mg, cukr 5 G.

Chuť těchto sušenek je stejně zářivá jako jejich vzhled. Žluté gelové potravinářské barvivo jim dodává sytou barvu a směs citronového želé jim dodává lahodnou citrusovou chuť, kterou umocňuje čerstvá citronová kůra. Vypadají naprosto úžasně a slavnostně.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky prémiové mouky + navíc na podsypání
0,5 lžičky soli
0,5 lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky jedlé sody
165 g nesoleného másla pokojové teploty
2/3 hrnku krystalového cukru
1 velké vejce
0,5 lžičky vanilkového extraktu
1/4 lžičky citronového extraktu
1/4 hrnku suché směsi na citronové želé (z balení o hmotnosti 85 g)
2 lžíce jemně nastrouhané citronové kůry (ze 2 citronů) + 1 lžička citronové šťávy
0,5 lžičky potravinářského barviva citronově žluté
2 lžíce žlutého dekoračního cukru
1 lžíce hrubého bílého cukru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, citronová esence

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse smíchejte mouku, sůl, prášek do pečiva a jedlou sodu. Ve velké míse šlehejte máslo s cukrem mixérem na střední rychlost, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, 3–5 minut. Vmíchejte vejce, poté vanilkový a citronový extrakt. Snižte rychlost mixéru na minimum a vmíchejte moučnou směs, dokud se zcela nespojí.
Přendejte polovinu těsta na velký kus potravinové fólie, vytvarujte z něj disk a zabalte. Přidejte zbývající 2 lžíce směsi citronového želé, citronovou kůru a šťávu a žluté potravinářské barvivo a míchejte do hladka. Přendejte těsto na další kus potravinové fólie, vytvarujte z něj disk a zabalte. Oba disky dejte do lednice ztuhnout, alespoň na 2 hodiny nebo přes noc.

Na lehce pomoučené pracovní ploše vyválejte každý kruh těsta do obdélníku o rozměrech 25x27 cm. Na citronové těsto položte hladké těsto a ořízněte okraje. Posypte 1 lžící hnědého cukru a jemně rozetřete, aby se těsto rovnoměrně obalilo. Srolujte delší stranu. Zabalte do potravinové fólie a dejte do lednice ztuhnout, alespoň na 3 hodiny nebo přes noc.
Umístěte rošty v troubě do horní a dolní třetiny; předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
V míse smíchejte zbývající 2 lžíce směsi s citronovým želé, 1 lžíci hnědého cukru a hrubý bílý cukr; přikryjte ji pečicím papírem. Těsto obalte v cukrové směsi a přitlačte, dokud se nepřilepí. Rohlík nakrájejte na plátky silné 1,2 cm; rozložte je na připravené plechy na pečení ve vzdálenosti 0,6 cm od sebe. Pečte, v polovině pečení plechy otáčejte, dokud sušenky nenafouknou a neztuhnou po okrajích, asi 15 minut. Nechte 5 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Mixér / Dezerty / Soubor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty