Čas: 1 hodina 55 minut
Složitost: snadno
Množství: 17 sušenek

Máslové sušenky jsou plněné kousky sladkých a kyselých sušených třešní a čokolády, díky čemuž jsou křupavé a sladké tak akorát. Tato pochoutka jistě potěší každého. Obsahují také špetku drceného růžového pepře, který dokonale zdůrazní bohatou čokoládovou chuť. Tyto sušenky se vyrábějí metodou „krájení“: těsto se vytvaruje do válečku, poté se nechá vychladit, nakrájí a upeče. Nezapomeňte před pečením každý kolečko těsta posypat cukrem pro křupavou kůrku.

Složení:

• 1,5 šálku prémiové mouky
• 1/3 hrnku kakaového prášku
• 0,5 lžičky mletého růžového pepře
• 0,5 lžičky hrubé soli
• 165 g nesoleného másla, pokojové teploty
• 1/3 lžíce + 2 lžičky cukru
• 2 žloutky, pokojové teploty
• 1/4 šálku sušených třešní, nasekaných
• 1/4 lžíce polosladkých čokoládových granulí

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, růžový pepř, polosladká čokoláda, sušené třešně, kakao

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve středně velké míse smíchejte mouku, kakaový prášek, růžový pepř a sůl. Dejte stranou.
Krok 2
• Do velké mísy dejte máslo a 1/3 hrnku cukru a šlehejte elektrickým mixérem, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 2 minuty. Přidejte žloutky a šlehejte další minutu. Moučnou směs přidávejte ve dvou dávkách a po každé přidání důkladně promíchejte na nízké otáčky. Vmíchejte sušené třešně a čokoládové lupínky.
Krok 3
• Na čistý a suchý povrch položte kus potravinové fólie. Těsto na sušenky na ni přendejte, vytvarujte z něj 5 cm silný váleček a pevně zabalte. Dejte alespoň na 1 hodinu do lednice.
Krok 4
• Předehřejte troubu na 175 °C.
Krok 5
• Ostrým nožem nakrájejte poleno na plátky silné 0,8 cm. Sušenky položte na nevymazaný plech s rozestupy 2 cm a rovnoměrně posypte zbývajícími 2 lžičkami cukru.
Krok 6
• Pečte do ztuhnutí, 25 minut. Nechte zcela vychladnout na plechu a poté přendejte na mřížku.

Hlasy: 1