Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Množství: 24 sušenek

Čokoládová chuť těchto sušenek se zajímavě snoubí s jemnou vůní hřebíčku a vanilky – perfektní novoroční pochoutka. Jsou křehké, drobivé a snadno se připravují. Příjemný bonus: dají se ozdobit polevou. Připravte si proto dostatek vykrajovátek na vykrajování tvarů z těsta. Jakmile sušenky zcela vychladnou, ozdobte je polevou z moučkového cukru a mléka. Polevu posypte ozdobným bílým cukrem, aby vypadala jako sníh. Skvělá nálada je zaručena!

Složení:

Soubor cookie

• 220 g nesoleného másla, pokojové teploty
• 1 velký vaječný žloutek
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 0,5 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého hřebíčku
• 1 a 1/4 hrnku moučkového cukru
• 1/3 hrnku kakaového prášku
• 2 hrnky prémiové mouky + navíc na práci

Glazura

• 1 hrnek moučkového cukru
• 1/4 lžičky vanilkového extraktu
• 1-2 lžíce mléka
• Dekorativní cukr na posypání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, moučkový cukr, vanilkový extrakt, vejce, mléko, karafiát, kakao

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby a předehřejte ji na 175 °C.
Krok 2
• Upečte si sušenkyVe velké míse prošlehejte máslo, žloutek, vanilku, sůl a hřebíček mixérem na střední až vysoké rychlosti do krémové konzistence, asi 2 minuty. Snižte rychlost mixéru na nízkou, vmíchejte moučkový cukr a kakaový prášek, poté ve dvou dávkách vmíchejte mouku a promíchejte.
Krok 3
• Těsto položte na lehce pomoučenou pracovní plochu a poprášte ji moukou. Jemně hněťte těsto, dokud nezměkne a nelepí se. V případě potřeby plochu znovu pomoučte a těsto vyválejte na tloušťku něco málo přes 0,5 cm.
Krok 4
• Vykrajujte tvary pomocí vykrajovátek na sušenky o průměru 7 cm. Opatrně shromážděte zbytky těsta a znovu je rozválejte. Pokud je těsto příliš měkké na práci, dejte ho ztuhnout do lednice. Tvary těsta položte na dva čisté plechy na pečení a nechte je od sebe vzdálené asi 5 cm.
Krok 5
• Pečte, v polovině pečení plechy otáčejte, dokud sušenky neztuhnou, asi 20 minut. Nechte 3 minuty vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Krok 6
• Připravte si glazuruV malé misce smíchejte cukr, vanilkový extrakt a 1 lžíci mléka do hladka. Postupně zašlehejte až 1 lžíci mléka, dokud poleva nezhoustne, ale bude tekutá. Vložte polevu do malého plastového sáčku se zipem a odstřihněte roh. Naneste polevu na sušenky a poté posypte moučkovým cukrem. Nechte 10 minut ztuhnout.

Hlasy: 1