Sušenky s třešněmi a bílým pepřem

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 36

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 65, celkový tuk 3 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 9 G., vlákno 0 G., cholesterol 12 mg, sodík 37 mg, cukr 5 G.

Zažijte podmanivou chuť a vůni bílého pepře v kombinaci s třešněmi v těchto sušenkách, které upekla Valerie Bertinelli speciálně pro doplnění vína. „Rozhodla jsem se upéct tyto sušenky, protože bílý pepř a třešně – koření a ovoce – jsou dvě nejdůležitější chutě, které se nacházejí v mnoha kvalitních vínech,“ vysvětluje Valerie. Tyto sušenky jsou fascinujícím doplňkem sýrového talíře a dalších předkrmů, které byste běžně podávali s vínem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,5 šálku prémiové mouky
0,5 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky čerstvě mletého bílého pepře + navíc na posypání
0,5 lžičky soli
110 g změklého nesoleného másla
0,5 šálku cukru
1 velké vejce
3/4 šálku sušených třešní

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, bílých pepřů, sušené třešně, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, pepř a sůl. Dejte stranou. Pomocí mixéru na středně vysoké rychlosti šlehejte máslo s cukrem do světlé a nadýchané směsi, asi 3 minuty. Přidejte vejce a šlehejte do hladka. Přidejte moučnou směs a míchejte na středně nízké rychlosti do hladka. Přidejte třešně. Promíchejte.
Rozložte velký kus potravinové fólie a položte na ni těsto. Pomocí fólie vytvarujte těsto do hladkého válečku o průměru přibližně 5 cm a délce 25 cm. Těsto dejte do lednice, dokud zcela neztuhne, alespoň na 2 hodiny nebo přes noc.

Vložte plechy na pečení do horní a dolní třetiny trouby a předehřejte ji na 175 °C. Dva plechy vyložte pečicím papírem.
Rozviňte těsto, položte ho na prkénko a pomocí zoubkovaného nože vykrajujte kruhy o tloušťce 0,5 cm. Kruhy položte na připravené plechy s rozestupy asi 2,5 cm. Lehce posypte bílým pepřem.
Pečte sušenky dozlatova na spodní straně a po okrajích, asi 12 minut. Nechte 5 minut vychladnout na plechu, poté je opatrně přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout. Upečte druhou várku sušenek a těsto přendejte na vychladlé plechy.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Mixér / Zimní pokrmy / Slavnostní jídla / Večeře s párty / Dezerty / Soubor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty