Nejlepší domácí recepty na karamel a fondán

S těmito domácími dobrotami nikdy neuděláte chybu.

Chuť pro každého

Ať už jste milovníkem čokolády, arašídového másla, máty nebo bílé čokolády, jedna věc je nepopiratelná: není nic lepšího než kostka domácího karamelu. Je to jeden z nejoblíbenějších... Vánoční pochoutky, který se připravuje k mnoha dalším příležitostem, od narozenin až po setkání s přáteli. Měkký, delikátní karamel je vždycky radost! Chcete znát tajemství jeho dokonalé textury? Karamel během varu nemíchejte. Vařte ho (bez míchání) na teplotu 112 °C a vaše bonbóny budou hladké, bez zrnek cukru.

Čokoládový karamel

Milujete ten nejjemnější, hedvábný karamel? Jakmile se cukrová směs vaří, nemíchejte ji. Nechte ji (bez rušení) vařit, dokud nedosáhne 112 °C (230 °F) – karamel tak získá dokonale hladkou texturu.

Recept: Čokoládový karamel

Arašídový máslový fondán

Tento snadný recept na karamel do mikrovlnné trouby vyžaduje pouze 4 ingredience a je jedním z našich nejoblíbenějších receptů na sváteční období.

Recept: Arašídové máslo toffee

Čokoládový karamel

Výroba karamelu (tradičním způsobem) je sama o sobě věda. Pokud směs připravíte při nesprávné teplotě, dostanete něco úplně jiného, než jste očekávali! Proto věříme, že Alton je ten nejlepší, kdo vám na to ukáže.

Recept: Domácí čokoládový karamel

Bílý čokoládový karamel s posypkou

Tajnou ingrediencí v tomto delikátním bílém karamelu jsou marshmallows. Dodávají tomuto barevnému dezertu perfektní texturu, aniž byste potřebovali teploměr na cukrovinky!

Recept: Narozeninový dort s karamelem z bílé čokolády

Čokoládový fondán se skořicí

Teplá, sladká chuť mleté skořice se dokonale hodí k čokoládě, proto Jada doporučuje používat čokoládové lupínky s vysokým obsahem kakaa. Pro dokonalou vyváženost chuti si vyberte ty s obsahem kakaa okolo 60 %.

Recept: Čokoládový karamel se skořicí

Kosatec 'Rocky Road'

Rocky Road je v podstatě kombinací tří lahodných pochoutek: čokolády, ořechů a marshmallow. Molly Yeh se rozhodla z něj udělat měkký čokoládový karamel a přidala do směsi arašídové máslo. Výsledek byl neuvěřitelně lahodný a posypka mořské soli vloček povýšila chuť na zcela novou úroveň.

Recept: Kosatec 'Rocky Road'

Bílý čokoládový karamel s třešněmi a pistáciemi

Tato bílá čokoládová poleva je tak krásná, že je skoro škoda ji jíst. Je ozdobená zářivě zelenými pistáciemi a červenými třešněmi – sofistikovaná dekorace na sváteční období.

Recept: Bílá čokoládová karamelová poleva s pistáciemi a třešněmi

Karamel s chipotle pepřem

Sladké a slané s kouřovým nádechem, tuto zábavnou verzi klasiky si zamilujete!

Recept: Chipotle Toffee

Čokoládový karamel do mikrovlnné trouby

Nikdo vám neuvěří, že jste tento tradiční čokoládový fondán připravili během několika minut! Můžete přidat jakékoli ořechy, které máte rádi (nebo je vynechat), ale vlašské ořechy dodají nostalgický nádech.

Recept: Čokoládový karamel s ořechy

Karamel s mlékem a sušenkami

Tento vánoční dezert vám připomene útulnou sklenici mléka a sušenky. Každý čtvereček bílého karamelu je ozdoben miniaturními sušenkami s čokoládovými lupínky a posypán červenými a zelenými posypkami pro slavnostní nádech. Tento recept vyžaduje kupované sušenky, ale můžete je nahradit svými oblíbenými.

Recept: Karamel s mlékem a sušenkami

Jednoduchý čokoládový fondán

Stejně jako kakao rozmíchané s cukrovou hůlkou, i tento jednoduchý fondán má výraznou zimní sváteční chuť.

Recept: Rychlý a snadný peprmintový karamel

Měkký karamel s arašídovým máslem

Tato měkká karamelová pochoutka, která se vám rozplývá v ústech, se vyrábí pouze ze čtyř ingrediencí a nevyžaduje žádné vaření. V mikrovlnné troubě rozpusťte máslo a krémové arašídové máslo, smíchejte s moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem a poté nalijte do formy, aby ztuhla. Hotovou karamelku nakrájejte na tradiční kostky a dobrou chuť.

Recept: Měkký karamel s arašídovým máslem

Doporučujeme

10 klasických šampaňských koktejlů

97 nejlepších předkrmů na Nový rok a Vánoce

Novoroční dezerty, 31 receptů

31 úžasných receptů na silvestrovskou večeři

64 receptů na koktejly a nápoje na novoroční svátky

64 receptů na silvestrovské koktejly a nápoje

88 nejlepších sladkých pečených dobrot a dezertů na novoroční svátky

88 nejlepších receptů na sladké pečivo a dezerty

50 rychlých a snadných receptů na novoroční svátky

50 rychlých a snadných receptů na novoroční jídla

Karamel na sladovém mléce

Sušené sladové mléko dodává bohatou, karamelovou chuť, zatímco čokoládové sladové kuličky dodávají křupavost. Klasika s novým nádechem!

Recept: Karamel se sladovým mlékem

Karamel z bílé čokolády s mátovými bonbóny

Krása tohoto receptu spočívá v tom, že se dá tak snadno upravit. Pokud nemáte rádi mátu peprnou, nahraďte cukrovou polevu posypkou, nasekanými ořechy nebo sušeným ovocem.

Recept: Karamel z bílé čokolády s mátovými bonbóny

Věnec z čokoládové polevy

Tip: Před zahájením vaření si vždy pečlivě přečtěte recept. V tomto případě například nezapomeňte, že pochoutka tuhne téměř okamžitě – při výrobě tohoto krásného čokoládového věnce pracujte rychle!

Recept: "Vánoční věnec" z kosatců za 5 minut

Čokoládový fudge s arašídovým máslem

Tradiční recepty na karamel se spoléhají na hustou smetanu a kukuřičný sirup, obojí vařené na přesnou teplotu. Tento sladký karamel se dvěma odstíny se snáze připravuje díky použití kupovaného kondenzovaného mléka.

Recept: Karamel s příchutí čokolády a arašídového másla