Karamelové sušenky s pekanovými kousky
Hlasy: 1
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 48
Složitost: snadno
Porce: 48
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 93, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 12 G., vlákno 0 G., cholesterol 15 mg, sodík 49 mg, cukr 7 G.
Kalorie 93, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 12 G., vlákno 0 G., cholesterol 15 mg, sodík 49 mg, cukr 7 G.
Tyto měkké, žvýkací sušenky s kousky karamelu a pekanových ořechů mají díky přidání hnědého cukru a hnědého másla svou vlastní karamelovou a oříškovou chuť. Chcete-li vyrobit hnědé máslo, jednoduše ho rozpusťte na pánvi a zahřívejte, dokud neztmavne. Tato technika výrazně zvýší chuť čehokoli, do čeho ho přidáte.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 165 g nesoleného másla
- 1 hrnek krystalového cukru
- 3/4 hrnku hnědého cukru
- 1,5 lžičky vanilkového extraktu
- 2 velká vejce
- 2,5 šálku prémiové mouky
- 1 čajová lžička jedlé sody
- 1 lžička hrubé soli + navíc na posypání
- 1 polévková lžíce granulí kosatce
- 1 lžíce nasekaných pekanových ořechů
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, duhovka, pekanové ořechy, hnědý cukr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C.
- Máslo dejte do malého hrnce a zapněte středním plamenem. Máslo zcela rozpusťte a vařte další 3–4 minuty, dokud neztmavne a nezíská oříškovou chuť. Sejměte z plotny a nechte vychladnout.
- Do mísy kuchyňského robotu dejte krystalový a hnědý cukr. Přilijte vychladlé hnědé máslo a šlehejte na nízké až střední rychlosti do hladka, 3–4 minuty. Přidejte vanilkový extrakt a vejce a pokračujte ve šlehání, dokud směs nebude hladká.
- V oddělené míse smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl a pomalu, krůček po krůčku, vmíchejte do těsta. Hněťte, dokud nebude hladké. Přidejte karamel a pekanové ořechy.
- Vyložte dva plechy pečicím papírem. Těsto dejte na plechy, po jedné lžíci, s rozestupy 5 cm od sebe. Sušenky posypte solí a pečte dozlatova, 10–12 minut.
Autor receptu - Daphne Brogdon je kuchařka, cateringová firma, modelka a televizní osobnost.
Kategorie:
Podobné recepty
