Ovesné sušenky s datlemi a kousky karamelu

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny.
Složitost: snadno
Množství: 30 sušenek

Tyto sušenky se pečou ze směsi pšeničné mouky a mletých pražených ovesných vloček. Těsto je naplněno kousky karamelu a datlovým pyré namočeným ve vroucí vodě, které karamel dokonale doplňují, dodávají sušenkám bohatou karamelovou chuť a činí je měkkými a nadýchanými. Jsou perfektní pochoutkou na zimní svátky a nejlépe si je vychutnáte se sklenicí teplého mléka nebo kakaa.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek ovesných vloček
1,5 šálku prémiové mouky
3/4 lžičky prášku do pečiva
3/4 lžičky jedlé sody
3/4 lžičky soli
2/3 šálku nasekaných vypeckovaných datlí
1/3 šálku vroucí vody
110 g nesoleného másla, pokojové teploty
0,5 hrnku světle hnědého cukru
1/4 hrnku krystalového cukru
1 velké vejce
1 lžíce vanilkového extraktu
1 lžíce kusů Taffy žvýkací karamel

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: ovesné vločky, prémiová mouka, hnědý cukr, vejce, data, duhovka

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny; předehřejte troubu na 175 °C. Rozložte ovesné vločky na plech a opékejte na horní mřížce 10 minut. Nechte zcela vychladnout. Ovesné vločky rozmixujte v kuchyňském robotu, dokud nebudou hrubě namleté. Přelijte do středně velké mísy. Smíchejte mouku, prášek do pečiva, 1/2 lžičky jedlé sody a sůl.
Do kuchyňského robotu dejte datle a zbývající 1/4 lžičky jedlé sody. Zalijte je vroucí vodou a nechte odstát, dokud datle nezměknou a voda nevychladne, asi 5 minut. Mixujte, občas seškrábněte stěny mísy, dokud pyré nebude hrudkovité. Přidejte máslo, hnědý cukr a krystalový cukr a pulzně mixujte, seškrábněte stěny mísy, dokud směs nezhoustne a nelehce zlehka, asi 1 minutu. Směs může vypadat trochu sražená. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a pulzně mixujte. Přidejte moučnou směs a pulzně mixujte, dokud se nespojí. Přelijte do středně velké mísy a vmíchejte kousky karamelu. Těsto dejte do chladničky, dokud mírně neztuhne, asi 30 minut.

Vyložte 2 plechy pečicím papírem. Na každý plech dejte 1 lžíci těsta s rozestupy 5 cm. Dejte asi na 30 minut do lednice.
Pečte a v polovině pečení plechy otáčejte, dokud sušenky nezezlátnou, ale uprostřed zůstanou měkké, 18 až 20 minut. Nechte 5 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.

Kategorie:

recept / Kuchyňský robot / Zimní pokrmy / Dezerty / Soubor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty