Sladké a slané pečivo s krémem Dolce de Leche
Hlasy: 1
Čas: 8 hodin a 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10
Recept na sladké i slané pečivo s krémem Dolce de Leche. Toto pečivo se připravuje z vrstev rozdrcených oplatkových sušenek a slaných preclíků, přelité šlehačkou a krémem Dolce de Leche. Dejte do ztuhnutí do lednice.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 lžíce. vanilkové oplatkové sušenky (asi 300 g.)
- 1 a 1/4 šálku preclíků
- 4 šálky vychlazené smetany ke šlehání
- 3/4 hrnku moučkového cukru
- 1 hrnek smetany sladké mléko nebo karamelová omáčka (lze nahradit vařeným kondenzovaným mlékem)
- Speciální sprej pro mazání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenky, kondenzované mléko, krém dolce de leche, karamel, moučkový cukr, preclík, oplatkové sušenky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vymažte čtvercovou zapékací formu o straně 20 cm sprejem na pečení a přikryjte ji potravinovou fólií tak, aby kolem okrajů zůstal přesah. Ve velkém uzavíratelném sáčku smíchejte oplatkové sušenky a preclíky a válečkem je rozdrťte, dokud se z nich nevytvoří hrubá drobenka s vmíchanými jednotlivými kousky. Drobenku nasypte do středně velké mísy.
- Ve velké míse šlehejte mixérem na střední rychlost asi 2 minuty o objemu (2 3/4 hrnku) smetany k šlehání, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Přidejte 1/2 hrnku moučkového cukru a pokračujte ve šlehání další 1 minutu. V malé misce smíchejte 1/2 hrnku šlehačky a 3/4 hrnku Dolce de Leche, poté směs vlijte zpět do šlehačky a promíchejte. Smíchejte 2 hrnky smetany a směsi Dolce de Leche s rozdrcenými sušenkami a preclíky.
- Do připravené formy rovnoměrně rozetřete polovinu zbývající směsi smetany a Dolce de Leche. Lžící dejte směs sušenek a preclíků na připravenou formu a jemně ji rozetřete stěrkou nebo prsty. Navrch dejte zbývající směs Dolce de Leche a smetany a uhlaďte. Přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice alespoň na 8 hodin nebo přes noc.
- Odstraňte fólii a dezert vyklopte na servírovací talíř, poté vyjměte formu. Zbývajících 1 1/4 hrnku smetany k šlehání šlehejte mixérem na střední rychlost asi 2 minuty, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
Přidejte zbývajících 1/4 hrnku moučkového cukru a šlehejte další 2 minuty. Směs lžící naneste na dort. Zbývající 1/4 hrnku omáčky Dolce de Leche dejte do odměrky a ohřívejte v mikrovlnné troubě 20–30 sekund, dokud se nestane tekutou. Pokapejte jí dort.
Kategorie:
Podobné recepty
