Míchaná vejce se zelenými paprikami a sýrem na táboráku

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 332, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 15 G., sacharidy 41 G., vlákno 3 G., cholesterol 211 mg, sodík 716 mg, cukr 2 G.

Není důvod si odepřít lahodnou míchanou vejce s paprikami a sýrem k snídani, i když jste na túře. A nejjednodušší způsob, jak ji připravit, je v bramborách! Brambory si připravte doma, pak je na túře naplňte náplní a pečte je v alobalu přímo nad uhlíky. Po přípravě těchto míchaných vajec nebudete muset ani čistit pánev.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 střední brambory odrůdy Russet-Burbank
4 velká vejce
Asi 2 lžíce smetany ke šlehání
Pálivá omáčka, volitelně
Čtvrtina červené cibule, nakrájené na kostičky
Půlka zelené papriky, nakrájené na kostičky
60 g strouhaného sýra

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, sladká paprika, sýr, brambor, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Brambory propíchejte vidličkou a ohřejte v mikrovlnné troubě 12 minut (nebo pečte v troubě při 175 °C 20 minut). Nechte brambory mírně vychladnout, dokud se s nimi nebudete moci dotýkat, nebo použijte žáruvzdorné rukavice.
Postupně odřízněte špičku brambory (tuto část dejte stranou; to je klobouček brambory) a poté malou lžičkou vydlabejte dužinu tak, aby zbyla stěna silná necelý 1 cm. (Zbývající dužinu lze použít na bramborovou polévku nebo bramborovou kaši.)

Dutinu brambory osolte a do středu každé brambory rozklepněte vejce. Do středu každé brambory přidejte 0,5 lžíce smetany, pořádnou špetku soli, špetku černého pepře, pálivou omáčku, pokud ji používáte, a čtvrtinu cibule a papriky. Rychle vmíchejte náplň (nejjednodušší je použít hůlky). Navrch dejte malou hromádku sýra. Přikryjte odříznutým víčkem a každou bramboru pevně zabalte do alobalu.
Brambory opatrně položte na uhlíky. Vařte a občas otáčejte dlouhými kleštěmi nebo špejlí 20 minut, poté je vybalte a zkontrolujte, zda jsou propečené: vejce by mělo ztuhnout. Pokud je vejce stále tekuté, brambory znovu zabalte a vraťte na oheň na několik minut. Nechte trochu vychladnout a dobrou chuť!

Kategorie: