Květákový kastrol se sýrem, zelenou cibulkou a slaninou
Hlasy: 8
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6–8
Složitost: snadno
Porce: 6–8
Zapékaný květák je ideální pro ty, kteří si hlídají sacharidy. Navíc si tento pokrm zamilují i ti, kteří květák moc nekonzumují, protože je posypaný velkorysým množstvím sýra s lahodnou sýrovou krustou, křupavou slaninou a čerstvou jarní cibulkou, díky čemuž je lahodný a sytý. Květák upečte v zapékací misce, navrch potřete krémovou směsí smetanového sýra a čedaru a poté posypte smaženými kousky slaniny a jarní cibulkou. Pro ještě jemnější chuť zapékací misce potřete zakysanou smetanou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 6 plátků slaniny, nakrájených na 1 cm široké kousky.
- 2 středně velké hlávky květáku, nakrájené na růžičky velikosti sousta (celkem 1,5-2 kg)
- 180 g smetanového sýra pokojové teploty
- 2 hrnky strouhaného čedaru
- 4 zelené cibulky, pouze bílá a světle zelená část, nakrájené na tenké plátky
- 2/3 hrnku zakysané smetany
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: slanina, květák, tvaroh, čedar, zelená cibulka, zakysaná smetana
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- Na středně velké pánvi na středním plameni opečte slaninu za občasného míchání dozlatova a do křupava, 6–7 minut. Přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou. Odložte stranou 2 lžíce vyškvařeného slaninového sádla.
- Oddělené růžičky květáku dejte do zapékací misky o objemu tří litrů. Promíchejte s odloženými 2 lžícemi tuku, ¾ lžičky soli a ½ lžičky pepře. Pečte, dokud květák nezměkne a nezačne hnědnout, asi 30 minut.
- Mezitím ve středně velké míse smíchejte smetanový sýr a 1 hrnek čedaru a dobře promíchejte. Sýrovou směsí lžící rozetřete květák, poté posypte zbývajícím 1 hrnkem čedaru a pečte dalších 5–7 minut, dokud květák po propíchnutí nožem nezměkne a sýr se nerozpustí a nezačne bublat.
- Povrch zapékané směsi rovnoměrně potřete zakysanou smetanou a posypte jarní cibulkou a kousky slaniny.
Kategorie:
Podobné recepty
