Sušenky s práškem do pečiva
Hlasy: 2
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 239, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 26 G., vlákno 1 G., cholesterol 35 let mg, sodík 168 mg, cukr 2 G.
Kalorie 239, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 26 G., vlákno 1 G., cholesterol 35 let mg, sodík 168 mg, cukr 2 G.
Sušenky jsou klasickým americkým pečivem. Jsou nadýchané, vločkové a texturou se podobají slaným britským scones, ale co je nejdůležitější, připravují se rychle a snadno. Těsto na tyto housky se připravuje s práškem do pečiva, nikoli s droždím. Vše, co potřebujete, je mouka, máslo, mléko a špetka cukru a soli – všechny nezbytnosti, které najdete v každé kuchyni. Díky tomu se sušenky snadno připravují kdykoli. Mohou se podávat s polévkou místo chleba, přelité marmeládou nebo použity do sendvičů.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Těsto
- 2 hrnky prémiové mouky + více dle potřeby
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 1 čajová lžička cukru
- 1 čajová lžička jemné soli
- 100 g vychlazeného nesoleného másla, nakrájeného na tenké plátky
- 3/4 hrnku mléka
Glazura
- 1 lžíce smetany ke šlehání
- 1 lžíce rozpuštěného nesoleného másla
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, krém, mléko
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte ji na 230 °C (430 °F). Plech vyložte dvěma vrstvami pečicího papíru. Dejte stranou.
- Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl do hladka. Konečky prstů vmíchejte do mouky 2 lžíce másla, dokud se vše zcela nezapracuje.
- Zbývající máslo přidejte do mouky a rukama ho vetřete do kousíčků velikosti hrášku. Vidličkou opatrně vmíchejte mléko do moučné směsi a vytvořte hrubé těsto.
- Těsto vyklopte na dobře pomoučenou pracovní plochu. Rukama vytvarujte těsto do obdélníku o tloušťce 1 cm. Přeložte těsto na třetiny, jako obchodní dopis. Pro vrstevnatější texturu postup skládání opakujte.
- Z těsta vytvarujte obdélník o rozměrech 2,5 x 20 cm a tloušťce 2 cm. Pomocí kulatého vykrajovátka na sušenky o průměru 5-7 cm vykrojte z těsta 6 koleček a položte je na připravený plech. Zbytky těsta shromážděte, vytvarujte obdélník, vykrojte další 2 kolečka a položte je na plech.
- Polevu připravíte smícháním smetany a rozpuštěného másla v malé misce. Lehce potřete povrch těsta polevou. Pečte dozlatova, asi 15 minut. Nechte bochánky 5 minut vychladnout na mřížce a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
