Belgické vafle s kuřecím masem

Hlasy: 7

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 31 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 865, celkový tuk 68 G., nasycené tuky G., bílkoviny 34 G., sacharidy 32 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Tři ingredience, které jsou považovány za rychle připravitelné a zároveň lahodné: křupavé, šťavnaté smažené kuře, nadýchané vafle a hladká, krémová omáčka.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Rostlinný olej na vymazání pánve
1/4 šálku pálivé omáčky
1 velké vejce, lehce rozšlehané
0,5 kg kuřecího řízku
3/4 hrnku pšeničné mouky
1 lžička koření na drůbež
Kuchyňská sůl a čerstvě mletý černý pepř
3 lžíce (45 g) nesoleného másla
2 zelené cibulky, plus navíc na ozdobu
1,5 šálku kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
4 připraveni Belgické nebo vídeňské vafle
Javorový sirup, na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: pálivá omáčka, vejce, kuřecí prsa, mouka, koření na drůbež, zelená cibulka, vafle, javorový sirup

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké litinové pánvi nebo pánvi s tlustým dnem rozehřejte 2,5 cm rostlinného oleje na vysokém plameni. Ve středně velké míse smíchejte pálivou omáčku a vejce; vmíchejte nakrájené kuře do směsi, dokud nebude zcela obalené.
Ve středně velké míse smíchejte mouku, koření, sůl a pepř dle chuti. Do samostatné mísy dejte stranou 3 lžíce směsi; kuřecí prsa obalte ve zbývající moučné směsi, dokud nebudou zcela obalená. Přebytečnou mouku oklepejte.

Kuře smažte na rozpálené pánvi s olejem, dokud nebude propečené a zhnědlé, asi 2–3 minuty z každé strany. Kuře přendejte na mřížku, aby vychladlo a okapalo přebytečný olej.
Do stejného hrnce dejte máslo, zbývající mouku a kořenící směs. Přidejte nakrájenou cibuli a kuřecí vývar. Směs přiveďte k varu a míchejte, dokud nebude hladká. Mezitím si připravte vafle.
Vafle dejte zvlášť na talíře a trochu je přelijte javorový sirupNavrch položte osmažené kuře a přelijte omáčkou. Ozdobte zelenou cibulkou.

Kategorie:

recept / Večeře / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Pták / Pekárna / Draniki a palačinky se slanou náplní

Podobné recepty