Sendvič se zmrzlinou a zeleným čajem

Hlasy: 1

Čas: 4 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 272, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 36 G., vlákno 1 G., cholesterol 34 mg, sodík 248 mg, cukr 16 G.

Na přípravu této domácí zmrzliny s matcha zeleným čajem nepotřebujete výrobník zmrzliny. V mrazáku ztuhne a vznikne hladká, krémová a lahodná pochoutka. Pro zmrzlinové sendviče ozdobte mini bramborové bulky černými a bílými sezamovými semínky a cukrem turbinado. Každý kopeček zmrzliny na bulce posypte malinovou marmeládou a užijte si harmonickou kombinaci chutí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Špetka jemné soli
1 hrnek vychlazené smetany ke šlehání
12 mini bulek (sliderů), po stranách rozkrojených napůl
Bílkoviny z 1 velkého vejce
1 lžíce cukru turbinado
1 lžíce směsi bílých a černých sezamových semínek
2 lžíce malinové marmelády
3/4 hrnku slazeného kondenzovaného mléka
1 lžíce matcha prášku
1 lžička vanilkového extraktu
Speciální vybavení: vychlazená kovová forma na chleba o rozměrech 22x12x7 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kondenzované mléko, vejce, krém, sendvičové housky, malinový džem, cukr turbinado, sezam, čaj matcha

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte kondenzované mléko, matcha prášek, vanilkový extrakt a sůl a dejte stranou.
Pomocí mixéru na střední až vysoké rychlosti šlehejte hustou smetanu do tuhého těsta, asi 2 minuty. Asi 1/2 hrnku šlehačky vmíchejte do směsi s kondenzovaným mlékem pomocí gumové stěrky, dokud se zcela nezapracuje, poté do ní vmíchejte odlehčenou směs a znovu ji zapracujte. Nalijte do vychlazené kovové bochníkové formy o rozměrech 23 x 10 x 7,5 cm, přikryjte potravinovou fólií a dejte zmrazit do mrazáku, dokud zmrzlina neztuhne a nebudete ji moci nabírat, asi 3 hodiny nebo přes noc.

Předehřejte troubu na 150 °C a vyložte plech pečicím papírem.
Spodní poloviny bulek položte řeznou stranou dolů na připravený plech a vrchní části potřete bílkem. Poté posypte horní poloviny cukrem a sezamovými semínky a spodní poloviny pouze cukrem. Pečte, dokud vrchní část bulek nepřestane být lesklá a bulky nebudou lehce opečené, asi 5 minut. Dejte stranou a nechte bulky zcela vychladnout.
Na řeznou stranu každé poloviny housky potřete 1/4 lžičky malinové marmelády. Na každou spodní polovinu housky dejte 1/4 hrnku zmrzliny a poté navrch položte zbývající horní housky. Zabalte a zmrazte do doby podávání, alespoň 30 minut. Sendviče lze skladovat v mrazáku až 3 dny..

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Mixér / Studené pokrmy / Letní jídla / Dezerty / Zmrzlina, sorbety / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče / Food Network - recepty

Sbírky receptů