Sušenky ze zeleného čaje
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 36
Složitost: snadno
Porce: 36
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 81, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 11 G., vlákno 0 G., cholesterol 15 mg, sodík 24 mg, cukr 6 G.
Kalorie 81, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 11 G., vlákno 0 G., cholesterol 15 mg, sodík 24 mg, cukr 6 G.
Japonský zelený čaj (matcha) se často používá jako přírodní barvivo v dezertech a pečivu. Nejenže dodává pečivu příjemný bylinný odstín, ale také mu dodává chuť a antioxidanty. Přidejte trochu matcha prášku do těsta na cukrové sušenky spolu s mandlovým extraktem. Sušenky budou křupavé, krásné a s jedinečnou vůní.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 a 3/4 hrnku prémiové mouky + navíc na práci s těstem
- 2 lžíce matchy (japonský zelený čaj)
- 0,5 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajové lžičky soli
- 165 g nesoleného másla, pokojové teploty
- 1 hrnek krystalového cukru
- 1 velké vejce
- 1/4 lžičky mandlového extraktu
- Hrubý cukr na posypání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, čaj matcha, vejce, mandlový extrakt
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velké míse smíchejte mouku, matchu, prášek do pečiva a sůl. Ve velké míse šlehejte máslo s krystalovým cukrem mixérem na středně vysoké rychlosti, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 3 minuty. Zašlehejte vejce a mandlový extrakt, dokud se zcela nespojí. Snižte rychlost mixéru na nízkou a zašlehejte moučnou směs, dokud se zcela nespojí.
- Těsto položte na velký kus potravinové fólie a vytvarujte ho do disku. Zabalte ho do potravinové fólie a dejte do lednice ztuhnout, asi na 1 hodinu.
- Umístěte rošty v troubě do horní a dolní třetiny; předehřejte troubu na 160 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
- Na lehce pomoučené pracovní ploše rozválejte těsto na tloušťku 0,5 cm. Vykrajujte kolečka vykrajovátkem o průměru 4-5 cm. Odřezky těsta seberte, znovu je vyválejte a vykrojte další sušenky. Kolečka těsta položte na připravené plechy s rozestupy asi 4 cm. Posypte hrubým cukrem. Dejte do lednice, dokud těsto neztuhne, asi 15 minut.
- Pečte a v polovině pečení plechy otáčejte, dokud sušenky neztuhnou, ale nebudou zhnědlé, 17–20 minut. Nechte sušenky na plechu zcela vychladnout.
Kategorie:
Podobné recepty
