Portugalské piškotové sušenky

Hlasy: 6

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Množství: 20 ks.

Portugalské piškotové sušenky - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 hrnky prémiové pšeničné mouky
1/2 hrnku plus 1 lžíce cukru
1/2 lžičky soli
3 lžíce prášku do pečiva
4 vejce
8 lžic rozpuštěného a mírně vychladlého másla

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, sušenkové těsto, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

V míse elektrického mixéru s nástavcem na křehké těsto smíchejte mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva a dobře promíchejte. Přidejte 3 vejce a důkladně promíchejte. Pomalu přidávejte máslo a šlehejte, dokud nevznikne hladké těsto, které se bude odlepovat od okrajů mísy.
Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte 2 velké plechy na pečení trochou tuku. Rukama vyválejte těsto, vždy po 2 lžících, na pracovní plochu, abyste vytvořili provazec dlouhý přibližně 13 cm a tlustý 2 cm. Konce spojte a přitlačte, abyste vytvořili malý koblih.

Kolíčka těsta položte na připravené plechy s rozestupy 2,5 cm. Na polevu smíchejte zbývající vejce a zbývající lžíci cukru. Potřete vrch každé sušenky polevou.

Pečte 20–22 minut, dokud sušenky nezezlátnou. Nechte zcela vychladnout a skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 2 týdny. Podávejte s čajem nebo kávou.

Kategorie:

recept / Dezerty / Soubor cookie / Portugalská kuchyně / Emeril Lagasse

Podobné recepty