Slané muffiny s jablky a cibulí

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 ks.

Muffiny jsou křupavé a pečení nezabere moc času.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce kvalitního olivového oleje
115 g změklého másla
1 čerstvý bobkový list (k dostání v obchodě s potravinami)
4 stonky nasekaného celeru s listy (pro úsporu času si můžete koupit už oloupané, což urychlí proces krájení)
1 střední nebo velká cibule
3 jablka Macintosh, rozčtvrcená a najemno nasekaná
Sůl, pepř
2 lžíce speciálního koření na drůbež
Čtvrt šálku jemně nasekaných petrželových lístků
8 šálků směsi na drůbeží nádivky (nakrájený chléb s kořením a bylinkami)
2–3 hrnky hotového kuřecího vývaru, prodávaného v papírových sáčcích nebo ve speciálních nádobách na polévku

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bobkový list, celer, cibule, jablka, petržel, bílý chléb

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.
Rozehřejte velkou pánev na středně vysokém plameni. Přidejte olivový olej a 4 lžíce (60 g) másla. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte bobkový list a zeleninu: celer, cibuli a jablka. Směs osolte, opepřete a osolte kořením na drůbež a duste 5–6 minut, dokud zelenina a jablka nezměknou. Přidejte petrželku a kostky nádivky a dobře promíchejte. Do směsi zalijte kuřecím vývarem, dokud nebude vlhká, ale ne příliš.

Vymažte formy na muffiny máslem a naplňte je směsí. Můžete k tomu použít naběračku na zmrzlinu; je to velmi praktické. Bobkový list dejte stranou.
Muffiny pečte v troubě 10–15 minut, dokud nezezlátnou. Hotové muffiny přendejte na talíř a podávejte při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Večeře / Slavnostní jídla / Pekárna / Neslazené sušenky a muffiny / / Americká kuchyně / Rachael Ray

Podobné recepty