Kuřecí salát s nudlemi soba

Hlasy: 4

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Kuřecí salát s nudlemi soba - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

340 g suchých soba nudlí nebo jiných pohankových nudlí
1 kuřecí prso bez kůže a kostí, nakrájené na proužky, lehce uvařené a vychladlé
1 jalapeňos, zbavená semínek, stopek a jemně nasekaná
1/2 šálku nasekané červené papriky
1 okurka, oloupaná, zbavená semínek a nakrájená na plátky
3 lžíce sezamového oleje
1/4 šálku nasekané zelené cibulky (pouze zelené natě)
1 čajová lžička lisovaného česneku
1 čajová lžička drceného zázvorového kořene
1/2 hrnku smetany arašídové máslo
1/4 šálku sójové omáčky
1/4 šálku kuřecího vývaru
1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
2 lžíce rybí omáčky
1 lžíce sherry
2 lžíce čerstvé limetkové šťávy
1 čajová lžička cukru
1/2 lžičky vloček červené papriky
2 lžíce nasekaných pražených nesolených arašídů

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, jalapeňos papričky, sladká paprika, nudle, okurky, limetková šťáva, sójová omáčka, sherry, zázvorový kořen, zelená cibulka, česnek, Arašídové máslo, vločky červené papriky, Arašíd, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec vody. Přidejte nudle a vařte je do změknutí, asi 7 minut. Sceďte přes síto a propláchněte pod tekoucí studenou vodou. Znovu sceďte a přendejte do velké mísy. Promíchejte s lžící sezamového oleje, přikryjte a dejte do lednice.
V kuchyňském robotu smíchejte 2 lžíce zelené cibulky, jalapeño papriček, česneku a zázvoru a mixujte na vysoké otáčky. Přidejte zbývající 2 lžíce sezamového oleje, arašídového oleje, sójové omáčky, kuřecího vývaru, koriandru, rybí omáčky, sherry, limetkové šťávy, cukru a pepřových vloček. Omáčku přidejte k nudlím dle chuti a pulzně rozmixujte.

Před podáváním smíchejte nudle s kuřecími proužky, paprikou, okurkou, arašídy a zbývajícími 2 lžícemi jarní cibulky. Podávejte.

Kategorie:

recept / Saláty / Saláty s těstovinami a cereáliemi / Saláty s masem / / Japonská kuchyně / Emeril Lagasse

Podobné recepty