Čas: 2 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Tato sekaná je plná všech ingrediencí tradičního cheeseburgeru. Kromě mletého hovězího masa je doplněna kousky slané smažené slaniny, kečupem, hořčicí, červenou cibulí a kostkami čedaru, které se po upečení promění v roztavené sýrové kapsičky. Chybí jen okurka. Podávejte ji jako přílohu!

Složení:

• 6 krajíců bílého chleba, nakrájených na kostičky
• 0,5 šálku mléka
• 900 g mletého hovězího masa
• 6 proužků křupavé slaniny, nakrájené na kousky
• 2 velká vejce
• 2 červené cibule; 1 nadrobno nakrájená a 1 nakrájená na tenké plátky
• 1 lžíce + 2 lžíce kečupu
• 1/4 hrnku + 1 lžíce hořčice
• 1 čajová lžička hrubé soli
• 1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře
• 220 g čedaru, nakrájeného na malé kostičky, + 1 hrnek strouhaného
• 1/4 hrnku nastrouhané cibule (asi půlka cibule)
• Plátky nakládané okurky k servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mleté ​​hovězí maso, slanina, červená cibule, vejce, mléko, hořčice, kečup, čedar

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 175 °C. Zapékací misku postříkejte sprejem na pečení. Chléb v misce přelijte mlékem a dejte stranou.
Krok 2
• Ve velké míse smíchejte mleté ​​hovězí maso, slaninu, vejce, nakrájenou červenou cibuli, 2 lžíce kečupu, 1 lžíci hořčice, 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky černého pepře. Přidejte namočený chléb a promíchejte rukama, dávejte pozor, abyste mleté ​​hovězí maso nestlačili. Jemně vmíchejte nakrájený čedar a snažte se ho rovnoměrně rozložit v mletém hovězím mase.
Krok 3
• Na připraveném plechu vytvarujte masovou směs do bochníku o šířce přibližně 15–20 cm a tloušťce 3,8 cm. Smíchejte nastrouhanou cibuli se zbývajícím 250 ml kečupu, 60 ml hořčice, 120 ml soli a 120 ml černého pepře. Potřete polovinou omáčky sekanou. Plech přikryjte alobalem a pečte 1 hodinu.
Krok 4
• Sejměte alobal, potřete sekanou zbývající omáčkou a pečte, dokud vnitřní teplota nedosáhne 71 °C a sekaná již není uprostřed růžová, dalších 35–40 minut. Posypte strouhaným čedarem a vraťte do trouby na 5 minut, aby se sýr roztavil. Nechte sekanou 10 minut odpočinout, poté ji přendejte na talíř. Nakrájejte a podávejte na krajících chleba s nakrájenou červenou cibulí a okurkami.

Hlasy: 1