Sekaná

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Sekaná je tradičně považována za pokrm německé a belgické kuchyně. Díky své jednoduchosti a cenové dostupnosti si však v mnoha zemích získala oblibu a dnes se její variace připravují ve více než 20 zemích světa. To není žádné překvapení. Navzdory snadné přípravě a minimální pracnosti je tento pokrm skutečně všestranný. Lze ho jíst teplý i studený, podávat jako předkrm i hlavní chod, na ranním sendviči nebo si ho vychutnat s přílohou k obědu či večeři.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g mletého hovězího masa
1 čajová lžička připraveného křenu
1 čajová lžička hořčičného prášku
1/4 čajové lžičky soli
1/4 lžičky pepře
0,5 cibule, nadrobno nakrájené
1 vejce
2 lžičky worcesterské omáčky
1 hrnek strouhanky
1 hrnek kečupu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, strouhanka, Worcestrová omáčka, hořčičný prášek, křen, kečup

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 170 °C.
V malé misce smíchejte křen, hořčici, sůl a pepř.

Ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, cibuli, vejce a worcesterskou omáčku. Přidejte obsah malé mísy a důkladně promíchejte. Přidejte strouhanku a důkladně promíchejte.