Krůtí sekaná se sladkými bramborami
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 414, celkový tuk 14 G., nasycené tuky G., bílkoviny 28 G., sacharidy 46 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 414, celkový tuk 14 G., nasycené tuky G., bílkoviny 28 G., sacharidy 46 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Sekaná je tradiční bavorský pokrm, v angličtině známý jako „meatloaf“. Jeho příprava je snadná a při podávání vypadá docela jedinečně. A samozřejmě, batáty jsou k němu perfektním doplňkem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 středně velké sladké brambory
- 450 g libového mletého krůtího masa
- 1 malá cibule, nastrouhaná
- 3/4 hrnku strouhanky
- 1 velké vejce, lehce rozšlehané
- 1/3 šálku kečup
- 2 lžíce hoisin omáčky
- 1 kousek zázvorového kořene, 2,5 cm dlouhý, oloupaný a nastrouhaný
- 2 lžíce (30 g) másla, pokojové teploty
- 2 lžíce nasekané zelené cibulky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté krůty, sladký brambor, strouhanka, hoisin omáčka, zázvorový kořen, kečup
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C. Sladké brambory propíchejte vidličkou ze všech stran a vařte v mikrovlnné troubě do změknutí, asi 15 minut.
- Mezitím vystříkejte plech na pečení sprejem na pečení. V míse smíchejte mleté hovězí maso, cibuli, strouhanku a vejce. Přidejte polovinu kečupu, hoisin omáčky a zázvoru a osolte a opepřete. Míchejte rukama do hladka. Na připraveném plechu vytvarujte sekanou o rozměrech 23 cm x 28 cm.
- V malé misce smíchejte zbývající kečup, hoisinovou omáčku, zázvor a 2 lžíce vody; směsí potřete sekanou. Pečte dozlatova a do propečeného stavu, asi 12–15 minut. Zvyšte horní teplotu na nejvyšší stupeň a grilujte 1–2 minuty nebo dokud poleva nezkaramelizuje.
- V malé misce smíchejte máslo, polovinu jarní cibulky, 1/2 lžičky soli a opepřete dle chuti. Brambory nakrájejte a navrch dejte směs cibule a másla. Sekanou nakrájejte a podávejte s bramborami. Posypte zbývající jarní cibulkou.
Kategorie:
Podobné recepty
